1、主料：柚子一个、柠檬一个 蜂蜜适量 冰糖一大把 食盐适量。
2、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净。
3、用刀削下柚子皮，尽量薄。
4、将柚子皮切成细丝，越细越好。
5、在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时。
6、腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟。
7、煮至变软后继续过凉水脱去苦味。
8、用刮刀刮下柠檬皮，切成丁。
9、将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软。
10、柠檬剥出果肉备用。
11、柚子剥出柚子肉撕成小块。
12、将柚子果肉入料理机稍稍搅打。
13、将之前煮好的柚子皮倒入。
14、加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉。
15、用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖。
16、大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了。
17、放凉至40度左右，倒入入蜂蜜。
18、搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。