正文 醋泡花生的正确做法 醋泡花生怎么做 百科 V管理员 /09-05 /1 阅读 0905 1、主料:花生300克。 2、辅料:醋适量。 3、调料:油适量、盐少许。 4、花生米挑去杂质备用。 5、炒锅上火放少许油加热,放入花生米翻炒。 6、开始用大火,不停地翻炒。 7、待听到锅中爆响的声音,再把火关至最小,文火慢炒,不停地搅动。 8、待花生米颜色变深,立即关火,利用炒锅余热,再翻炒片刻。 9、把炒好的花生滤干油分,放入盘中,洒少许白酒,再放少许盐,放凉即变酥脆。 10、食用前倒入陈醋与花生持平,浸泡片刻即可食用。