正文 卤汁豆腐干制作方法 卤汁豆腐干的做法 百科 V管理员 /09-05 /3 阅读 0905 1、用料:老豆腐250克、大料适量、老抽2汤匙、冰糖20克、玉米油适量。 2、豆腐切成长宽约3厘米、厚0.5厘米的小方块。 3、油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。 4、炸成较硬的油豆腐干后捞起。 5、另起锅放入炸好的油豆腐干,再倒入适量清水。 6、清水要稍微漫过油豆腐干,用中大火烧开。 7、倒入大料、两勺老抽、放入冰糖。 8、烧开后改小火慢炖,直至汤汁浓稠,豆腐干颜色变深即可关火,洒少许熟白芝麻。