1、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。
2、主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙。
3、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。
6、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
7、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。
8、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
9、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
10、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
11、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。