民间有冬季进补的习俗。万物休眠的冬季，真的是养精蓄锐，补充健康的最佳时机。
中医认为，自独立之冬以来，天气中的阳气由收变藏，由降变藏，人体的阳气逐渐收藏于肾水。
现代医学认为，寒冷天气影响人体内分泌系统，增加甲状腺激素和肾上腺素的分泌，加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，增加人体御寒能力，也造成人体热量散失过多。“藏耕”是冬天最重要的。
说起“补品”，人们总会想到各种有价值的“补品”。事实上，很多常见的食药两用材料，用得好也能达到同样的滋补效果。南方中西医结合医院副院长、疾病预防中心领导彭康教授介绍了三种滋补品。
熟地黄
玄参科地黄的块根被加工。通常地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料反复蒸至内外发黑油润，质地软糯。甜，性质温和。入肝肾经。具有补血、滋阴、填精的功效。用于肝肾阴虚、血虚。
地黄是养血补虚的药。它含有地黄、甘露醇、糖、氨基酸和维生素A类物质。现代研究表明，其补血作用与骨髓造血系统密切相关，可促进肾上腺皮质激素的合成，延缓衰老。
食谱:熟地黄羊肉汤。
将洗净的羊肉切成小块备用，将羊肉用开水焯一下，去掉血沫，然后放入盛有清水的锅中，加入适量的熟地黄100g和适量的生姜，小火煨2-3小时。
电子明胶
阿胶是由动物驴皮经漂白、去毛、熬制而成的胶块。古代因产于山东省东阿县而得名。很甜，但是很平淡。归肺、肝、肾经。具有滋阴润肺、补血止血的功效。
阿胶滑润，为补血之药，用于治疗血虚诸证。它能滋阴润肺，用于治疗发热、肾水不足、肺热阴虚等症。本品多由骨胶原组成，经水解获得多种氨基酸。现代研究表明，阿胶具有显著的补血作用。
配方:胶水糊
自制方法:取阿胶15g，冰糖20g。取阿胶，捣碎至豆粒大小。将粉碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加入约20g冰糖和150ml水，放入微波炉中。把火调到中档，12分钟后，取出晾凉。溶液变成果冻状，储存在冰箱里。服用时，取一勺阿胶冻在口杯中，加入100毫升开水或牛奶，搅拌至完全溶解。
枸杞
茄科宁夏枸杞的成熟果实。很甜，但是很平淡。入肝肾经。具有滋补肝肾、明目的功效。是补肾益精、补肝血之品，能滋补肝肾之阴。
枸杞含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白质、核黄素、胡萝卜素、氨基酸、微量元素等。现代研究表明，它具有免疫调节作用，具有促进造血、抗肿瘤、保肝、降血糖、降血压等作用。
枸杞是“药食同源”的品种，可以加工成各种食品、饮料、保健品等。也可常加入汤或粥中，也可煎服膏方。
(全媒体记者周洁莹通讯员李开新)
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