正文 整块猪肝怎么煮嫩 煮整块猪肝嫩且不腥的做法 百科 V管理员 /09-05 /1 阅读 0905 1、准备材料:猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量。 2、买来的新鲜猪肝,放入水中浸泡,用手抓拿。 3、期间要不断的换水,把血水冲去,这样能够减少腥味。 4、放入一包黄酒,一袋黄酒的量大概是300毫升,如果没有能够没过猪肝,可以加少量的水。 5、加入适量的盐,以及五香八角,桂皮香叶等等香料,黄酒能够去除腥味,香料能够增加香味,开大火煮开,小火再煮15分钟。 6、煮熟的猪肝倒去水,晾凉。 7、把猪肝切成薄片,放入盘中即可。