“何以解忧，唯有杜康”，杜康二字，在中国制酒行业即是个神话，也是个图腾。
相传，早在夏朝，作为部落首领的杜康，就发明了以粮食为原料酿造的秫酒，也就是黄酒的前身。
因此，在古代很多诗词、诗句中，都有对杜康的描述和赞美，更被后人奉为“酒祖”。
大部分消费者喝酒，只认品牌，很少关注细节，其实市面上的杜康酒，是由两个产区、两个细分品牌的，一个是产自河南洛阳的“杜康”酒，还有一个就是产自甘肃白水县的“白水杜康”酒。
那么洛阳杜康和白水杜康到底区别在哪里，都有什么不同呢？
产地
洛阳杜康，是由汝阳县和伊川县两家酒厂合并合成，位于河南省洛阳市，商标只有“杜康”两个字。
白水杜康，主产地在陕西渭南的白水县，但是在全国据说有6家分厂，贴牌产品也比较多的，商标是“白水杜康”四个字。
配料
洛阳杜康的配料，是高粱和小麦，工艺来自于泸州老梁，属于单粮浓香型白酒。
白水杜康的配料，有高粱、大麦、小麦、豌豆，配料更接近于清香型白酒，但是工艺却是浓香型工艺。
香型
虽说都是浓香型白酒，但是从配料上也能看得出来，洛阳杜康属于单粮浓香，而白水杜康属于多粮浓香。
单粮浓香的特点，就是以绵甜为基础，窖香突出，酒体比较净爽，回味干净，无异杂邪味儿。
多粮浓香在单粮浓香的基础上，入口要爆口一些，但是越喝越柔，粮香、曲香突出，诸香协调，余味悠长。
市场定位
洛阳杜康主要是深耕河南本土市场，均为固态纯粮酒，价位适中，比较亲民，在省内有着非常高的口碑。
白水杜康则布局全国，线上线下齐发力，贴牌酒满天飞，也是直播平台比较乱的一个品牌，价格从几十一箱到几百几百一瓶，通过包装根本就看不出品质。
受酱香酒红利诱惑，白水杜康于2021年在贵州的贵阳注册了酱酒公司，正式进军酱香酒领域。
酱香酒虽然起源于贵州，但是核心产区是在遵义的仁怀，以茅台镇7.5平方公里为保护单位，白水杜康酱香酒的品质如何，不便于评论。
不过喜欢酱香酒的酒友们，可以试一试茅台镇老酒厂，国康酒业的拳头产品~国康1935。
通过名字不难看出，国康1935是以10年陈酿的老酱酒为基酒，再以15、20年的老酒调味，在同品质酱香酒中性价比堪称是最高的。
正宗酱香酒，离不开茅台镇，独有的气候、水质、微生物环境是不可复制的。
以坤沙工艺、本地糯红高粱酿造的国康1935，酒体醇厚、层次明显，酱香、烘焙香突出，细品粮香、花蜜香协调、优雅，回味微苦带甜，回甘、苦不留口。
盘龙烤漆的磨砂玻璃瓶，既有质感又非常喜庆、大气，尽显高端，喝一次便能让你久久不能忘怀。
关于洛阳杜康和白水杜康，虽说名酒里都有“杜康”二字，但是用行家的话来形容：根本不是一回事。
所以喜欢杜康酒，还是要认清品牌的产地，若是喜欢酱香酒，则可以尝一尝国康国康1935年份酒。