1、食材：草鱼 一条、黄豆芽 500克、水煮鱼调料 一袋。
2、超市里买好水煮鱼调料。
3、黄豆芽洗好，放在水中焯熟。它不同于绿豆芽，时间要长一些。焯好后，放置在一盆中，并均匀铺开。
4、草鱼收拾好洗净，切下鱼头和鱼尾待用。
5、沿着鱼骨一片一片切下鱼肉。不要切太厚。
6、放入鱼头鱼尾，加入调料袋中的腌料包，搅拌均匀，腌浸20分钟以上。
7、锅中入水，没过鱼肉。将腌好的鱼肉入到水中，再放入酱包。
8、打火大约5分钟左右，鱼肉就已经熟了。
9、将煮好的鱼肉和汤倒在豆芽上。
10、把炝料包里的料放在鱼肉上，放置在一堆就可以，不用铺开。
11、锅中烧热油，并浇在炝料包上。
12、水煮鱼就完成了。