随着健康意识的不断提高，人们越来越关注自身的营养补充。
尤其是补充维生素和矿物质，无论是线下超市还是开放购物app。可以看到各种营养补充剂。
这些营养补充剂大多数是旨在补充维生素和矿物质而不是提供能量的产品，包括单一和复合补充剂。
为什么人体需要额外的维生素和矿物质？
维生素和矿物质缺乏往往是一个从量变到质变的过程。整个过程中几乎很难看到相应的症状。即使有不足，你也会有一些相对不舒服的症状，但是体检指标都是正常的。
如果身体变得严重不适，引起一些临床症状，往往这个时候就比较严重了。
根据2012年的调查数据，我国维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E的摄入量明显低于推荐值。
对于矿物质，96.6%的中国人钙摄入量低于平均需要量，其中约35.6%的人有摄入锌的风险，11.5%的人有摄入铁的风险。
如果人体缺乏矿物质和维生素，会造成哪些健康风险？
要知道，无机盐、蛋白质、膳食纤维、脂肪、水分、维生素、矿物元素是人体的七大营养元素。
这七种营养元素可以维持身体正常的生命活动，每一种营养元素都有不同的作用，所以身体缺一不可。
例如，钙离子就是矿物元素之一。一旦缺乏，会影响骨骼和牙齿的正常发育和功能，也会影响神经和肌肉的正常功能。
对于大多数人来说，一旦身体缺钙，就会主动补钙，同样是矿物元素的钾也起着至关重要的作用。
如果体内缺乏，风险甚至会超过钙离子缺乏。
补钙是一门学问，要找对方法才能事半功倍。
第一，选择合适的食物。
要想补钙，就得选对食物。有些食物看似富含钙，但实际上其中的营养成分很难被人体吸收，比如骨头汤、虾皮等。
有些人会用这些食物补钙，却不知道虾皮很难消化。如果肠胃功能较弱，吃太多虾皮会有影响。同时，虾皮的钠含量相当高，钠含量的增加容易导致钙的流失。
此外，骨头汤中溶解的钙质量很小，往往使人摄入更多的脂肪和胆固醇，从而引起肥胖，也加剧了钙的流失。
对于高补钙效率，一般乳制品、豆类、蔬菜补钙效果较好，尤其是牛奶。
第二，补钙的同时补充维生素很有必要。
补钙的同时，需要补充维生素D。有些人饮食不当，挑食或偏食，缺乏身体所需的某些营养素也会导致钙摄入不足，从而使骨骼脆弱。
仅仅补钙是不够的。毕竟钙是要被人体吸收的，这就体现了获取维生素D的重要性，维生素D正好可以促进钙的吸收。
这就是为什么我们鼓励每个人多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮等。为了提供营养。当然，晒太阳也能促进身体合成这种物质。
如果患有代谢性疾病，应积极治疗原发病，使摄入的钙能被人体充分吸收。同时，选择纯牛奶，尽量不喝有添加剂的牛奶，在喝牛奶的同时保持均衡饮食。
保持营养均衡，增强机体免疫力和抵抗力，不仅可以降低骨质疏松症的发病率，还可以降低其他疾病的发病率。
最后，我们需要提醒你，营养补充剂只是一种弥补膳食补贴的便捷方式。但是，想要保持饮食均衡，还是要好好吃饭，不能把营养补充剂当饭吃。