“吃鸡”似乎是全国人民的饮食习惯。沈阳人爱吃鸡架。大街小巷的苍蝇馆子里肯定有一道菜叫炸鸡架。在四川乐山，一位大姐卖了24年的鸡爪，成了当地人最喜欢的小吃之一。
这家店位于乐山的小街上，红色的招牌很显眼。每次去都能看到很多人在店里买鸡爪。几个店员正在忙碌，老板的大姐热情地招呼客人。场面非常火爆。最火的时候，一天能卖2个炖鸡爪。
四川大姐做鸡爪生意30年，从小摊子一步步做成了连锁店。1997年就开起了小店，每天人满为患。他家主要引进的鸡爪有五种，老板亲切地称之为“五朵金花”。几口大锅并排摆放，场面十分英气。
最经典的是蒜蓉鸡爪，也是最受欢迎的一种。鸡爪很好吃。蒜味不是特别浓，但是辣椒味很浓郁，很辣。尝完之后能感觉到蒜味，有点酸酸甜甜的，肉很有嚼劲。
双椒凤爪，配藤椒和鲜椒，味道很浓，就是在外面吃泡椒凤爪的感觉。吃起来有甜有咸，嚼在嘴里会发出吱吱的声音，感觉特别好。
还有一个柠檬酱味的鸡爪，比较厉害。据说是专门为孕妇研制的。吃的时候可以感受到百香果和柠檬的味道。它是甜的，但是仍然有点辣。
坐在店铺的角落里，静静的吃着鸡爪，很舒服。吃鸡爪的时候点一份水果冰粉。这是仙女的吃法。老板娘扔冰粉也是店里的一大景观，因为冰粉不容易粘在一起。老板娘用勺子把冰粉挑到天上，然后盛在碗里，很帅。
他的肋骨也很好。它们看起来很有食欲。据说他们一天能卖500英镑。味道咸咸的，好吃又有嚼劲，比较适合女生。还有味道奇怪的小土豆，也挺有特色的。
因为销量太高，他家用大机器拌鸡爪。一大桶鸡爪放在大铁槽里，所有调料装袋。调整后，启动机器均匀滚动。然后把一个大盆运到前面平台，一会儿就空一个大盆。
总的来说，这个鸡爪还是值得吃的。尤其是喜欢吃鸡爪的，来四川最好不要错过。俗话说“食在川渝，味在乐山”，果然名不虚传。