蕃茄鸡蛋汤

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将蕃茄洗净切成块备用。鸡蛋打匀备用。

冷锅热油，待油热后加入蕃茄煸炒。

蕃茄炒酥烂后备用。

汤锅里加八分满高汤煮开。（没有高汤可以用水代替。）

高汤煮开后，将煸炒好的蕃茄加入锅里煮。

蕃茄汤煮开后根据自己的口味加入适量的盐，鸡精调味。

然后将打匀的鸡蛋沿着锅壁旋转倒入，记得蛋液要慢慢的细细的高高的倒下去，这样出来的蛋花才漂亮。

所有蛋液全部倒入后立刻关火，这样蛋花就不会老了，最后撒上少许葱花点缀就可以了。

简单方便的番茄鸡蛋汤就做好了。