正文 紫苏烧鱼 百科 V管理员 /11-23 /1 阅读 1123 紫苏烧鱼草鱼、紫苏、蒜末、生姜、辣椒粉、生抽、料酒、草鱼、紫苏、蒜末、生姜、辣椒粉、生抽、料酒、 草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量 蒜、姜切片 平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎 两面微黄，放入姜、蒜片 淋入少许生抽、料酒、盐 加入适量清水烧开，中小火慢炖 .汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧 撒入适量辣椒粉 加盐，汤汁差不多收干即可Tips 煎鱼时不要随意翻动，以免碎哈。在煎鱼的油中撒盐，也是以防鱼肉破碎
