鲤鱼，又叫鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼等。喜欢单独活动或者成群活动，在我国分布广泛。虽然鲤鱼具有生长速度快，繁殖力强等特点，但是我国水域内的鱼类并不多，甚至快要枯竭了。在大洋彼岸的美国，却为“亚洲鲤鱼”泛滥成灾伤透了脑筋！为何美国有这么多的亚洲鲤鱼？
在美国“亚洲鲤鱼”指鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鳙、鲫鱼等，是这些鲤形目鱼类的总称。美国在1963年为了防止水体内的浮游生物大量生长，为了净化水质，最先从我国引进草鱼，随后几年又引进了鲢鳙、青鱼、鲤鱼等鱼类。
没想到的是，这些鱼类生存能力强大，缺乏天敌，很快在密西西比河、伊利诺伊、流域泛滥。这些鱼类不仅繁殖能力强，食量更是巨大，能够生长成巨大个体，美国钓友钓获的亚洲鲤鱼，重量达到几十上百斤。这些鲤鱼挤占美国本土鱼类生长空间，造成本土鱼类食物匮乏。
这时候我们不禁有个疑问，既然有这么多“亚洲鲤鱼”为什么不吃呢？在我国水域内，鱼儿想长大很困难。鱼儿能生长到10斤的几率很小，如果统计这个数据的话，估计低的令人发指。美国亚洲鲤鱼生长这么大，难道没人吃吗？还真没人吃，你别不信，原因有3点。
1、鱼刺太多、亚洲鲤鱼的鱼刺比较多，不管是鲫鱼、还是青鱼，鱼刺都很多，西方国家进餐的时候习惯用刀叉，使用刀叉的话很难去除这些鱼刺，所以喜欢吃。
2、处理起来麻烦、淡水鱼处理起来比较麻烦，刮鳞、去鳃、去内脏、去掉鱼内脏中的黑色薄膜。而海鱼处理起来更方便，特别是大型海鱼，只要切掉一块洗洗就行了。
3、饮食方式不一样、饮食方式不一样造成美国不爱吃鲤鱼，美国的饮食方式比较单一，不像我国烧菜这么多花样。这些鱼类即使做处理后，做出来味道并不好。
这3点造成美国不爱吃鲤鱼，即使水域内鲤鱼的数量很庞大，但是只能看，不爱吃，老美看着这么多鱼，也是很郁闷，望鱼兴叹啊！