青豆青椒红萝卜炒牛肉丝青色灯笼椒、小胡萝卜、青豆、牛肉、盐巴、酱油、黑胡椒粉、姜丝、澄粉、青色灯笼椒、小胡萝卜、青豆、牛肉、盐巴、酱油、黑胡椒粉、姜丝、澄粉、
如图所示，就这几样材料
牛肉切丝后，先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下，一般是10分钟，不过我没管这么多
姜丝爆香
放红洋葱
闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
牛肉丝炒到半熟倒入青豆
继续炒，炒到肉熟了，洋葱带点金黄色，就把剩余材料都倒进去，最后可以撒几粒白糖，真的几粒就好了，味道会比较好
大概炒个3分钟，倒1/3碗水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了！※注意：焖太久，青椒会变黄。
Tips这道菜的重点是切丝，大家切的时候要小心手指头，而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽，说实话。。。我没啥力气，也不想和牛肉较劲。