蒿子杆拌金针

蒿子杆拌金针蒿子杆、金针菇、芝麻酱、蒿子杆、金针菇、芝麻酱、

将金针菇焯熟后捞出

蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，

将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，

加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌

搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可

Tips

水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多