凉拌双耳（喜欢凉菜的朋友注意啰！）黑耳、白耳、香芹、酱花生、薄荷叶、阆中香醋、蒜碎、辣椒油、砂糖、黑耳、白耳、香芹、酱花生、薄荷叶、阆中香醋、蒜碎、辣椒油、砂糖、
泡发黑白耳，处理香芹洗净切断，将花生放入小锅里放入五香粉（可以倒点白酒，煮出的花生有酒香），30-40分钟后不要急着捞出，关火让其在锅中小憩会儿才捞出。
洗净处理好黑白耳后，放入沸水锅中焯水（4-6分钟）捞出
将黑白木耳，香芹，酱花生放入大碗中，加入薄荷叶，泡红椒，香醋，砂糖，盐，辣椒油，蒜碎，胡椒碎
最后，在上面淋上橄榄油/核桃油。即可。
Tips香芹，黑白木耳都是对人体非常健康的蔬菜。炎热的夏天，我们应该多吃。少肉多菜。一碗白粥，一碟黑白双煞。