大蒜烧鲶鱼#酱香鲜#鲶鱼、料酒、白糖、豆瓣酱、五香粉、大蒜、花生油、鲶鱼、料酒、白糖、豆瓣酱、五香粉、大蒜、花生油、
鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。
锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。
鲶鱼段煎至两面金黄捞出。
备齐调料。中间就是焖炒神器啦！
葱切段，姜切丝，蒜剥皮。
锅内再放少许花生油，将葱姜蒜煸香。
加入鲶鱼段，放入味事达酱香鲜。
放入其他调料，翻炒出香味。
放入清水没过鱼段，盖盖。大火烧开，转小火20分钟，收浓汤汁，即可盛盘食用。
Tips鲶鱼表皮有大量黏液，不好去除。可以用盐搓揉掉，再用清水冲洗就好了。