肉丝蒜黄

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准备所有食材

蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。

肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。

油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。

等肉丝变色后盛出。

放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄

放肉丝、盐、生抽等调味品炒。

OK

Tips

蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了