正文 美容绝味胶原丝儿 百科 V管理员 /11-23 /1 阅读 1123 美容绝味胶原丝儿猪皮、香料、烤肉酱、蒸鱼豉油、猪皮、香料、烤肉酱、蒸鱼豉油、 猪皮飞水 在流水下将猪皮内层脂肪刮除干净 坐锅起油,爆香香料 下高汤、猪皮,大火煮沸,转小火白卤30分钟 卤好的猪皮在冰水中浸泡20分钟,切细丝 坐锅起油,爆香姜丝、泰辣 下猪皮丝,翻炒1分钟,下烤肉酱、盐,翻炒1分钟 淋蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可Tips 罗里吧嗦:1.在流水下刮除脂肪,比较好打理砧板2.白卤的猪皮,有香料的药香,颜色也好看3.卤好的猪皮浸泡冰水可以使猪皮丝更有嚼劲