水蒸蛋鸡蛋、温水、食用油、蒸鱼鼓油、肉丸、鸡蛋、温水、食用油、蒸鱼鼓油、肉丸、
1、将鸡蛋打散后，加入150ml的温水，至颜色变浅后加入少许盐。
2、将蛋水用筛子过滤一遍，并把蛋液的气泡去掉。
3、锅里放入水，大火把锅预热。水开后，用保鲜膜封住碗口。放入蒸锅内，转至小火。蒸12分钟后，关火。闷5分钟后起锅。
4、把锅烧热，把油蒸鱼鼓油葱丁肉丸子切丁一起翻炒一会儿，起锅。倒入蒸好的蛋里。便大功告成～
水蒸蛋记～一碗白米饭，一勺水蒸蛋，一碗清汤。又是一餐(๑•.•๑)
Tips可以将蛋液与水混合搅拌均匀后，用筛子过滤，这样蒸出来的蛋会更细腻