红烧牛筋牛筋、花椒、蒜头、香叶、香油、辣椒粉、辣椒节、辣酱、胡椒油、芹菜、味精、牛筋、花椒、蒜头、香叶、香油、辣椒粉、辣椒节、辣酱、胡椒油、芹菜、味精、
牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下在放牛筋一起炒，大火爆炒会
大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了
炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋还要多三四指，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好水了，放几滴香油，胡椒，味精，慢慢煮
煮到收汁了，汁不要收的太干了，倒入芹菜节，大火爆炒几下，试盐，芹菜刚熟就可以了。
炒好了装盘，上面在放点葱花就可以了。