美味蒸茄子茄子、白糖、生抽、芝麻油、蚝油、生粉、茄子、白糖、生抽、芝麻油、蚝油、生粉、
将食材洗净备用
茄子去皮,切成条形,撒上生粉抓匀。
切葱花
一边蒸锅大火烧水,一边将茄子整齐码于盘中,均匀撒上少许盐。
待锅内水开后,放入茄子,加盖,中火蒸10分钟。
另备一小碗,注入适量清水,加入生抽、麻油、蚝油和糖,拌匀,制成调味汁,待用。
茄子蒸好后,取出,撒上葱花。
热锅,倒入刚才拌好的调味汁,煮至沸腾。
均匀淋到盘中,即可。
又软又嫩,又香又鲜,家里的大人小孩全都非常喜欢。
Tips茄子去皮,裹少许生粉,都是为了让口感更软嫩易入味,嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。
