美味蒸茄子茄子、白糖、生抽、芝麻油、蚝油、生粉、茄子、白糖、生抽、芝麻油、蚝油、生粉、
将食材洗净备用
茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
切葱花
一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
均匀淋到盘中，即可。
又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。
Tips茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。