焦溜豆腐丸子五花肉陷、北豆腐、木耳、黄瓜、糯米粉、生粉、生抽、老抽、料酒、白糖、生粉、五花肉陷、北豆腐、木耳、黄瓜、糯米粉、生粉、生抽、老抽、料酒、白糖、生粉、
木耳且一下
黄瓜切块
葱段姜片放入碗中，加
肉馅放入豆腐（1:1差不多）
抓匀，加一点盐
泡好的料酒汁把葱姜捞出，放入十三香、白胡椒、（糯米粉、生粉2:1）糯米粉炸的过程中有壳，生粉变得更坚硬
倒入肉馅（顺时针搅匀）
用手摔打（让空气进去，变的更蓬松）
最好的状态就是盆倒过来肉馅不掉哦
碗汁：葱姜蒜切碎料酒1勺生抽1勺老抽1/2勺盐1/2勺醋1/2白糖1勺一点点香油（忘写了）生粉一点点适量的水
热锅入油，油五成热下入丸子（小火保持油温）炸到丸子飘起了，改大火上色
炸好控油
锅里有余油，放入木耳，黄瓜
放入丸子，倒入碗汁
炒匀
Tips忘了写十三香、白胡椒