炒粉丝

炒粉丝粉丝、鸡蛋、香菇、猪肉、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、香菇、猪肉、胡萝卜、

粉丝提前在水中浸泡至软

猪肉切成丝，加入生抽和料酒，拌匀，腌制5分钟。

鸡蛋打散，煎成蛋饼。（不黏锅不用加油，普通平底锅加少许油）

切成蛋丝备用

香菇去柄切成片，胡萝卜去皮切成丝，葱洗净切成段。

热锅注油，倒入肉丝，炒熟。（表面焦黄）

盛出备用

另起油锅，倒入香菇，煸香。

倒入胡萝卜丝，炒匀。

倒入粉丝，炒匀。

倒入适量清水，加入老抽和盐，炒匀。

倒入葱段，蛋丝和肉丝。

翻炒至熟透

出锅！