今天我分享的菜谱是红酒炒四色锦，也是一道很不错的养生菜，首先我先说下胡萝卜，在胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，对老人很有好处，主要是有降血糖的作用，而且含有维生素也不少，正是人体需要的元素，而且还可以生吃的，味道微甜，感觉还不错。
胡萝卜对人体极大的好处
甜椒，也叫灯笼椒，微甜而不辣，一般分3种颜色红黄青三种，甜椒的营养价值极高，含有蛋白质以及维生素，而且还有美容养颜的效果哦，所以经常在超市买些回家吧，很不错的。
四种颜色搭配也是很不错的
豇豆也是很不错的蔬菜，在我们四川基本家家都会种植，一般可以做泡菜用，它就是无所不能的营养价值宝贝呀，人体需要的很多元素它都含有，维生素蛋白质而且还含钙，我认为是极品蔬菜。
甜椒有三种颜色
今天的红酒炒素什锦，可见都是宝贝，搭配在一起真是营养价值完美，配上了火腿肠丁，那我就分享下这道菜的制作流程，请安下面操作吧，今天的原创视频也有制作流程。
刚出锅的素什锦还不错
红酒炒四色素什锦
主料：豇豆
辅料：火腿肠甜椒胡萝卜
调料：黄油黑胡椒粉红葡萄酒味极鲜
突出黑胡椒红酒的味道
制作方法：
先把豇豆火腿肠甜椒胡萝卜都切成丁备用。锅里放入开水烧开后，放入豇豆火腿肠甜椒胡萝卜煮1分钟捞出来备用倒去水。锅里放入放油，烧热后，加入豇豆火腿肠甜椒胡萝卜炒1分钟后加入盐，黑胡椒粉，葡萄酒一块翻炒1分钟后加入味极鲜1分钟后起锅装盘即可。