虾作为一种海产品，味道鲜美，肉质紧实，营养丰富，受到许多人的喜爱，无论是大人小孩都爱吃，是我们做饭时一道重要的食材。
我们买的时候一般都会挑选活虾，这样味道更加的鲜美，但是，买回来的虾经常不能够一次性吃完，就需要放在冰箱里冷藏。
但是冷藏时间一长，虾就会变得不新鲜，炒出来的味道和口感也与鲜活的虾有很大的区别，但是我今天教你大虾在冰箱中冷藏时的小技巧，这样放在冰箱里冷藏的虾味道也能够和新鲜的一样。
一、加水冷藏
将大虾清洗干净，不要提前将虾处理好，因为虾的外壳破碎，冷藏过后的新鲜度也会大大降低。用家中喝水或者饮料剩余的瓶子，这种密封性好，不要用塑料袋，塑料垫密封性差，冰箱中食物种类丰富，容易串味。将清洗好的虾一个个的装进塑料瓶中，再加满水，将瓶盖拧紧后，放在冰箱冷藏即可，吃的时候就可以直接将塑料瓶剪破，将大虾取出，所以装虾的塑料瓶不要太厚，否则剪的时候比较费劲。二、加糖冷藏
将大虾清洗干净，用厨房用纸擦干虾身上的水分，将虾分成几份，这样更方便我们吃多少拿多少。找一个袋盖子能够密封的保鲜盒，在底部，铺上一层保鲜膜，均匀的铺上一层白糖，将大虾均匀的铺在白糖上，再次铺上白糖，这样层层叠加，直至铺满保鲜盒。盖上保鲜盒的盖子，密封好后，放进冰箱密封冷藏即可。吃的时候取出，将虾身上的白糖用水冲洗干净。若水物语：使用这种方法冷藏，白糖能够锁住大虾的水分不会流失，但是保存的时间较短，只能够维持一个星期，因为白糖融化后，就失效了。
相对来说，用瓶子装水保存的方法，虾保存的时间更长。
从市场买回来的新鲜的虾，如果只是放在保鲜层中保存，超过两天就不能吃了，虽然保鲜层的温度很低，但是其中存放的食物太多，时间一长就会滋生细菌。
放在冷冻层的保存的虾，保存的时间较长，但是超过一周就最好不要吃了，因为长时间的冷藏，口感和味道都会流失，但是用以上两种方法保存，无论是保存的时间会延长还是虾的新鲜度都是比较高。
若水物语：
大家好，我是若水小姐姐，很多人喜欢吃虾却不知道如何保存，教给你们保存虾的小技巧，让你们从冰箱里拿出来的虾，也非常的新鲜！
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