很多人喜欢吃椰子，那么你听过椰青吗？椰青的果肉可以吃吗？椰青怎么打开呢？下面我们一起来看看吧！
夏天来了大家是不是喜欢吃椰子呀，不知道大家知不知道椰青，椰青的果肉可以吃吗?椰青怎么打开呢？下面我们一起来看看吧！
一、椰青的果肉可以吃吗
椰青是可以吃的。
椰青的果肉很好吃，嫩嫩的滑滑的，略微带点甜味，先开一个小孔用吸管插入，把耶汁喝光，然后用菜刀砍掉一大片，用不锈钢勺把果肉挖下来吃。
二、椰青的功效
1、清热解渴
夏天永远是椰青的市场，因为天气炎热，而椰青的口感就是微凉清爽，能够有效清热解渴，并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症，是深受欢迎的盛暑饮品。
椰青的水富含维生素c，不仅能够有益身心，对于皮肤，还有强大的护肤作用，坚持用椰子水洗脸能够有效去除粉刺、黑斑等现象，由于也清水的抗氧化活性较强，还能够收缩毛孔，让皮肤保持光滑水嫩的状态。
3、补充体力
椰青水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，非常适合运动大量出汗后，迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射，迅速补充体液。
三、椰青怎么做才好吃
椰青炒饭
1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料
2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放
3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好下锅。
4、下锅后，先将肉食类的食物煮熟，放置一边。
5、然后将白饭倒进锅中，加上椰汁炒均匀，可以增添香味。
6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒，等到米饭炒干身的时候，即可食用
椰香鸡
1、准备食材：椰子一个，鸡肉，红枣，调味料
2、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
3、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。
4、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
椰丝饼
1、准备好食材：椰丝、鸡蛋、白糖
2、打碎鸡蛋，加上适量的白糖，加以搅拌
3、再倒入椰丝，再一起搅拌均匀
4、用硅胶板做成形状即可入炉烤，烤箱预热140度，上下火20分钟左右，上色即可食用。
四、椰青怎么打开
1、首先要通过观察与摸索，找出椰青的正反面。
2、如果椰青的表层有很多树枝之类的阻碍物，那么就先用比较锋利的菜刀将多余的枝叶切开。
3、然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了，小洞戳开后，就自然的有清清的椰水流了出来。
4、就可以直接用吸管插进椰青饮用，当把椰汁喝完的时候，就可以解剖整个椰青，由于炒菜或者煲汤都可以。