都说一场秋雨一场寒，果然没错，我们这里接连几天都在下雨，天气也是越来越凉，大家除了注意防寒保暖以外，还要格外注意饮食。秋天空气干燥，皮肤也会变得干燥无光，嗓子也是干痒难受，很多人在这个阶段比较喜欢吃梨和银耳来缓解秋燥。
可是大自然对我们的馈赠不仅如此，还有很多营养丰富的好食材，比如红枣。红枣性温，具有健脾养胃、补气养血的功效，在这个季节多吃点红枣，每天吃几颗，可以改善疲劳无力、面色萎黄的症状，精神满满过秋天。
红枣的吃法很多，可以泡水、蒸、煮或者煲汤，今天我就分享一个用红枣做的美食，不用发面、不用打发，也不用烤箱，蓬松柔软，枣香浓郁，做法非常的简单，孩子特别喜欢吃。
红枣发糕—做法简单，营养美味，蓬松暄软
食材：红枣100克，清水100毫升，红糖80克，鸡蛋5颗，无铝泡打粉5克，200克面粉，玉米油60克。
过程：
1.准备100克红枣装入碗中，加入清水，多冲洗几遍。清洗干净以后控干水分。
2.把控干水分的红枣切成红枣丁备用。
3.在奶锅中加入切好的红枣丁、清水、红糖开小火不停地搅拌，防止糊锅。
4.最后搅拌至水分完全被红枣吸收，红枣变软就可以关火，装入碗中。
5.放凉之后打入5颗鸡蛋，搅拌均匀。
6.多搅拌一会，搅拌至鸡蛋出现很多的小泡泡即可。
7.加入无铝泡打粉、面粉、玉米油充分搅拌均匀，最后搅拌成粘稠度的面糊。
8.电饭锅的内胆刷上一层油防粘，把搅好的面糊倒在电饭锅内，选择蛋糕键即可。
9.时间到，取出来轻轻倒扣即可脱模，晾至不烫手时就可以切成小块，慢慢品尝了。
成品图：这样简单又美味的红枣糕就做好了，蓬松柔软、枣香浓郁、关键做法还特别简单，那么你还等什么呢？赶紧动手试试吧。
—丹姐叨叨叨—
1.在制作红枣糊时一定要小火不停的搅拌，防止糊锅。
2.如果电饭锅没有蛋糕键可以选择煮饭键。
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