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小时候，我经常看到奶奶用蔬菜喂鸡，但还是不明白为什么要用蔬菜喂鸡。本以为是因为家境贫困，没有粮食，结果发现，用蔬菜喂鸡的好处只有这么多，不仅能提高鸡的产卵量，增加蛋的重量，还能抗鸡的体质和疾病。介绍几种喂鸡的蔬菜供养殖户参考。
1、芹菜
芹菜是非常好的鸡饲料。试验表明，用新鲜芹菜种鸡，产卵率可提高15~20%。
喂食方法：(1)每只蛋鸡喂芹菜每周3次，每次50克左右，其中只喂芹菜叶，切芹菜茎放入配合饲料中喂；)2)请在1公斤芹菜中加入1.7公斤水煮15分钟左右，让蛋鸡可以自由饮用。用这种方法养鸡，所用芹菜必须新鲜。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素，特别是维生素a含量最多。用胡萝卜喂鸡可以显著提高鸡的产卵量。鸡饲料中添加15%左右的胡萝卜，能促进鸡的新陈代谢，对能量转换和产卵率有一定的效果，还能提高饲料的有效利用率，提高饲料报酬。试验表明，在鸡日粮中添加30%新鲜胡萝卜，可明显提高蛋黄级。
喂食方法：胡萝卜洗净切碎，拌入饲料中即可，方法简单。
3、红辣椒
辣椒中含有丰富的维生素和钙、磷、铁、钾等微量元素，选用红彤彤无杂质的干辣椒粉，按1%的比例直接配给产蛋鸡饲料，蛋黄颜色明显加深，对鸡采食量和抗寒能力的
4、韭菜
韭菜干物质中含有粗蛋白质27.5%、代谢能2.38百万卡路里/公斤、粗纤维10.3%及多种微量元素、维生素和芳香油，用韭菜喂鸡有增加营养、杀灭病原菌、促进食欲等多种在鸡瘟流行季节，用韭菜养鸡的预防效果更为明显。
喂食方法：通常在小鸡开始吃后第4天用韭菜喂食。喂食量每天都在增加，每只鸡每天最多25克。喂食前将韭菜洗净、晒干、切碎，混合在饲料中。鸡韭菜要老而适度。嫩韭菜含水多，老了粗纤维多，影响饲喂效果。
5、大蒜
大蒜蒜素具有提高胃液分泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用，不仅能增加鸡的生长和食欲，还有预防多种疾病的作用。
喂食方法：将生大蒜去皮切碎，按3%~5%的比例混入鸡饲料中即可。
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