饵料中只要含有动物蛋白和植物蛋白，开饵后吸足了水，时间长了和温度的升高，饱和的动物蛋白和植物蛋白开始水溶量减少，向外溢水，就是我们见到的称“返水”。返水的原因大多数人认为是糖分所致，但同样发现一些薯类饵料返水较为严重，估计原因就是糖在作怪，不过另一方面饵水比的不当，过分地揉打，放置时间过长也是造成返水的一些外因。
1.在拌饵时注意使用说明，如果饵水比是1：1发现反水，可将饵水比降到1：0.9-0.8。
2.如果拌好的饵发现反水，可将饵两分，一份可以坚持用，另一份可用吸水纸或卫生纸包上，也可干饵料缚一层吸干反水。
3.注意握饵的手一定要保持干燥，可以在握饵手的一侧膝盖上放一干抹布，随时将手搽干。
4.千万不要用手心握饵，要用手指捏饵拉饵。
5.适量的加一些颗粒粉能延长状态的时间。
饵料返水怎么解决2鱼饵追求良好的雾化性和适口性，因此，市面上的商品饵往往含有大量带淀粉类物质，如雪花粉，薯粉等，由于高温糖化作用，饵料不可避免的发生返水现象。在气温较高时，钓友常会发现和好的饵团上面，慢慢有水渗出，饵料返水后手感上会发粘，不够蓬松，像死面一样，这样的饵料鱼是不屑一尝的。
【如何控制】
1.比例：饵水比要控制，适当地少放些水，带用时再稍稍花洒一下就OK。
2.量：随用随和，有些钓友到了水边，第一件事就是开满满的一盆饵料，也不管鱼情怎么样，最终造成返水浪费。
3.水温：温水开饵可有效减少返水，但野钓一般都没这个条件，所以此法看看就行了。
4.少揉：饵料拌均后，可以分一部分出来散状放置，用的时候再揉打。
5.盖头：用湿毛巾盖在暂时用不着的饵料上面（此法要养成习惯）。
6.佐料：加入一些膨胀粉、麸类来抑制返水
【返水后的解决】
可以用卫生纸或者干毛巾包裹饵料，吸干！
另外，笔者有个小小的方法有些麻烦，但有可行性。就是在钓前将钓箱中平铺一层冰冻的瓶装水，降低钓箱内部温度，水上铺好干毛巾，饵料和好后迅速放入箱中盖好低温保藏，钓时控制好返水时间，在不会出现返水情况下用多少就捏多少饵出来钓，能很大程度的避免饵的返水问题。避免多次和饵难控制饵保持一样的状态和味型.
理论上来讲，薯类的雪花粉会加剧返水现象，但有的钓友说用土豆雪花粉可很好的控制返水，很难理解，有试过的钓友来讨论一下。
饵料的返水是垂钓过程中必不可免的情况，最好的饵料也会返水，只是开始返水的时间比较长，一般，饵料开好30分钟后就有反水情况。尽量延迟饵料返水的方法有很多，最有效的是用温水开饵，但是垂钓条件有限，可能不好实现，此外，要注意不要一次性开很多的饵料，随用随和，虽然麻烦，但是可以保证饵料的最佳状态。开饵的时候不要将所有的饵料都打成团，可以散状放置，随用随打。开好的饵料可以一分几份，暂时不用的饵料用湿毛巾盖好也能有效的防止饵料返水。