黑鲷是高级海鱼，对于环境之适应能力较强，适应之范围亦较广，对于低温之适应能力也相当强，但5摄氏度一下就有可能歇菜。黑鲷甚得钓鱼爱好者喜爱，目前也成为了海水鱼饲养业者一重要之养殖对象。
黑鲷喜欢栖息于砂泥底之内湾水域，和礁岩砂岸交会的水域，幼鱼期全为雄性，过了3、4年后，才转变为雌性，警戒性强。黑鲷也能在任何盐度的水中饲养，成长速度快，偏肉食性，喜欢吃有壳的贝类，小型蚝类，小型虾蟹等，大型的黑鲷，通常晚上才上岸觅食。
钓点的选择技巧2黑鲷是相当底层活动的鱼种，而且不只浅海沿岸有鱼踪，深达七、八十尺之处也钓得到它，就算偶尔跑到中上层水域，也必然是在有屏障之处。多数黑鲷喜欢躲在水底礁石后方，因为岩石后方比较避流，可节省体力，自己可以机动冲入流水中攫取食物，流水在石头后方形成倒卷的窝流，会把食物卷进来。
所以选择钓点有三大考虑要素：潮流、暗礁、白沫带。如果要找潮流，该怎么找呢？
一，找本流，即一个区域内比较强大的、速度快的、最主要的一股水势。
二，找支流，即相对于本流而言比较小区域的、速度慢的、不容易引起波浪变化的水势。
三，找潮目，即方向不同的两股（或以上）流水相互交会、撞击，或方向虽相同但流速不同的两股水流相互摩擦，因而造成一个表面比较平整无波、看似甚少流动、杂物容易停滞的水区。
四，找回流带，即海域深度改变，抑或是从静止水域旁边擦身而过之时造成一坨翻涌打转的水团。
五，找反拨潮，即一道道涌向岸际的波浪，带着大股大股的海水打上礁石，然后再返身灌回大海的路径。
钓法的运用技巧3钓黑鲷有多种钓法.常用的是矶钓和落达钓。
矶钓钓法
有很多钓手喜在生线阿波标上结一太空豆，以便能在鱼吃钩的情况下及时反应.而老手则不然，他们的太空豆结法刚好相反.即太空豆和挡豆在阿波标的下方.阿波标的上方则无豆，主线和脑线直接连结，下无咬坠上无线止，旦极其自然的情况下任饵漂动下沉，中鱼率极离。当然这耍求钓手有粉丰，的经脸，才能达到人竿合一否则多数人用此法都是到了主线死绷粉礁石底才发现.容易造成线断跑鱼的憾事。
落达钓钓法
春季海矶.防波堤岩壁附近，在淡莱的成长期之前多使用前打方法，前打钓组全长一般在6-8米左右，投点多选前方10米以内，水深7-8暗礁深处，以水深5米左右的海区为主。尽.使钓饵做到自然下沉，垂钓时首先将鱼钩装上饵蟹或是饵贝，看准溯水流向.将钓饵投向钓点。尽妞保持一定的直线，但不能拉得太紧。
需要注意
①岩礁垂钓时，最好不用重铅坠底钓，易落岩缝卡死。
②发现海面有黑点游窜，多是黑鲷鱼群，此时最好浮钓，才能上鲷多。
③黑鲷机警、灵敏，海钓不要大声说笑和多次换饵，容易惊散黑鲷鱼群。
④黑鲷爱吃活饵，用活荤饵挂钩甩钓，效果最佳。
⑤黑鲷嘴巴肉厚，提竿用力一些，才能让钩扎进鱼嘴挂牢。