天寒地冻的冬季，鱼类抑制了新陈代谢，使其活动量下降食量减少，即使觅食对饵料也是“挑肥拣瘦”起来，用素饵即使送到嘴边也懒开尊口，这时如：鲫鱼、鲤鱼、翘嘴、鳊鱼等较耐寒的鱼类，为了抵御严寒也都成了“追腥族”，要钓取它们，我们应该顺应它们的口味要求，在醒饵的选择和使用上下一番功夫。
一、鱼类爱食腥饵的原因为什么冬季鱼类较喜爱荤腥饵料呢？通过查询相关的资料我发现：红虫、蚯蚓、虾粉、蚕蛹粉，它们的营养成分有一个共同点，就是都含有较高的蛋白质、脂肪和一定量的钙、磷和氨基酸成分，这些正是鱼类在寒冷时节为抵御严寒所必须的高热量食物，另外，喜食活食是鱼类的天性，红虫、蚯蚓在水中颜色鲜艳、蠕动，也刺激了它们捕食的欲望，不怪鱼类对于荤腥饵料是情有独钟，几乎是来而不拒。所以，冬钓的朋友总是投其所好选择使用大腥的饵料。
二、怎样使用好腥饵荤腥饵料主要有两类，一类是天然的，如：红虫、蚯蚓等腥饵，另一类是合成饵料，也就是我们常说的商品饵。使用天然饵料在以腥味刺激鱼的味觉同时，最好还要以动态刺激鱼类喜吃活食的习性，这样，使用天然饵料时候，最好使用细条的带倒刺钩，既可防止红虫、蚯蚓因蠕动而脱钩，也方便穿饵。商品饵料在选择大腥型含高热量饵料的同时，也要灵活善变根据不同的鱼种及鱼情，使用对应的饵料状态及用饵方式。
1）红虫使用红虫钓鱼要根据不同的鱼情和个体大小来决定选择公虫或母虫。钓慢鱼时主要使用：
a.直接穿钩法：
当鱼的个体较小情况下，我常采用直接穿钩法。就是选择使用公红虫，因其体大色红且鲜亮程度高效果比母虫好，钓鲫鱼时100克以下的鱼穿一条即可，100克以上的一般穿2条或以上，为方便鱼吸饵使用袖2#以下规格的鱼钩为好。穿单条红虫可以节省穿钩时间，穿多条费事但有目标醒目气味浓烈增加诱鱼效果的优点。穿红虫时候要从嘴里穿入，注意不可穿破，否则就只剩皮了降低效果。为了减少穿红虫的破损率及便于鱼吸饵，最好选择使用细条钩为好。由于红虫身体水分大蠕动捏在手里较滑，可以事先捏两条放在干布或卫生纸上，待吸去部分水分后就方便穿钩了。
b.绑把法：
在鱼的个体较大的时候，为了醒目和增加气味诱鱼应该使用绑把法，就是将几条红虫直接用红线捆绑起来，也可以利用红虫夹将红虫用橡皮筋套住。由于母虫较公虫细长，使用母虫绑把比较方便快捷。绑把的红虫破损的机会小可以保持鲜活，所以较适合钓大鱼。
2）蚯蚓现在，虽然随着渔具网店的增多购买红虫的机会比以前增加了，但在较偏远的农村或乡镇，购买红虫仍有不便且红虫的死亡率比蚯蚓高，不便于长久喂养保存，没有使用蚯蚓方便快捷，所以，有很多的钓友冬季垂钓仍常以蚯蚓作饵。以蚯蚓为饵，不是随便挂什么蚯蚓就能钓到鱼的，以选择“大平2号”蚯蚓为好，这种蚯蚓体红细长腥气浓烈，比其他品种诱鱼效果好。但穿钩的时候，千万不要为了方便把蚯蚓拍死，拍死的蚯蚓诱鱼的效果没有活的好，因为钩上蠕动卷曲的蚯蚓更能刺激鱼类的感观和食欲，另外，要针对冬季鱼类开口小的特点，应挑选那些细、红、活约有1.5—2公分左右的蚯蚓效果较好，装钩后，钩尖外要留半公分左右长度的蚯蚓，保持其摇摆状态诱鱼。
使用红虫、蚯蚓的时候要注意保暖，可用无毒的塑料广口瓶存放，气温太低可将瓶口盖紧装入身体口袋里，现用现开防止将其冻死降低效果。
3）商品饵对于那些对使用天然饵料不太习惯的朋友，也可以选择使用商品饵料。在使用商品饵的时候，要针对冬季鱼类的口味，选择含有红虫粉、蚯蚓粉、虾粉或蚕蛹粉成分的饵料，因为隆冬时节小鱼很少闹钩，所以饵料的气味要突出大腥的特点。钓鲫鱼时选择的商品饵料粉末要细腻、比重适中，开出的饵料要保持细腻、柔软、入水膨松，既有较好的适口性，也要发挥出雾化的功能诱鱼。钓鲤鱼的时候，饵料要保持一定的颗粒含量不过分追求雾化，比重应稍大窝子要偏重，保证鲤鱼进窝子后有实实在在的饵料可吃，增加留窝子的时间。至于是用搓饵还是选择拉饵法，应根据水体的深浅、鱼的密度及鱼吃口的生或猾的程度来灵活使用。水浅、吃口快、口生用拉饵，反之就用搓饵。
4）混合饵不论是在商品塘还是在野外水域，当气温特别寒冷的时候，大部分的鱼类还是偏爱吃红虫。在钓慢鱼的时候，使用直接穿钩法钓慢鱼还可以，但在钓快鱼的时候，直接穿钩法就显得太慢影响速度，应该改用无倒刺钩上混合饵料应对，也就是将红虫和同味型的商品饵及拉丝粉混合在一起，然后加温水开饵。
这种混合饵的优点是：既可以利用商品饵的雾化效果诱鱼，又可以发挥红虫鲜亮蠕动来刺激鱼类觅食，节省了直接穿钩法要事先打窝子诱鱼的过程，这种方法较适宜钓快鱼。我在冬季钓鲫鱼的时候，为了图省事就经常使用混合饵，只是当水深达2米以上的时候，为了保证饵料到底有很好的附钩性，多在穿上整条红虫后（横穿快捷）再在饵团上拉一下，饵料盖在钩尖上，既能起到雾化的效果诱鱼，也可避免红虫蠕动时脱钩。当没有红虫的时候，也可以穿上蚯蚓后再在饵团上拉一下，但效果略逊色于红虫。
在气温很低的时候，用商品饵或混合饵的时候，也要注意低温影响，避免饵料团因温度太低结冰固化影响使用。台钓时候，可以用一块较厚的干布覆盖，尽量保持饵料状态，钓出最佳效果。