墨鱼形态体呈袋形，背腹略扁平，侧缘绕以狭鳍。头发达，眼大，有触腕一对，与体同长，顶端扩大如半勺形，上有许多小吸盘，其他8腕较短，上有4列吸盘，均有角质齿环。介壳呈舟状，较大，后端有针或无针，埋没于外套膜中，统称乌贼骨，中医称海鳔蛸。体色苍白，皮下有色泰细胞，因而出现各种斑点。
墨鱼之所以得名，是它体内有一发达墨囊，遇危险即放出墨汁掩护其逃审。一般个体重量不相过500克。
生活习性2墨鱼在我国的渤海、黄海、东海都有分布，每年的春、夏时节，墨鱼由外海游到海边浅水地带活动，在近海地带岛屿处产卵繁殖，将卵产于海藻和其他物体上，产卵期过后，墨鱼又返回大海。墨鱼有结群洄游的习惯。
墨鱼的钓法3钓点选择墨鱼味道鲜美，数量又多，垂钓容易，对很多钓者均有很大吸引力。其钓点选择如下。
1.墨鱼好群游，且常在同一泳层洄游，因此，若在某一泳层钓到墨鱼，则应抓住时机在此泳层快速下钩，必会收获不菲。
2.产卵后的墨鱼徘徊在近岸浅海，尤喜欢半泥沙、半砾石的清澈水域，在此处垂钓，必有所获。
3.墨鱼早晚升至水体表层，白天下沉至水体中下层，可抓住这些位置垂钓。
4.墨鱼喜在水草较多的岩礁栖息，这种地方是钓墨鱼的好地方。
5.墨鱼有趋光的特性，在夜晚的码头旁、灯塔下，是垂钓墨鱼的好地方。
鱼饵选择墨鱼的食性很广，平时以小虾为主要食物，以小鱼为次要食物，且井不挑食。用作钓饵的饵食较多，如长臂虾、对虾、虾姑等都是理想的钓饵，肥猪肉、咸肥肉、小鱼干等也能用作钓饵。如无真饵，用香烟盒中的铝箔做成鱼状拟饵，垂钓效果也很好。此外，可用塑料、木头拟饵。
垂钓技巧墨鱼经济价该很高，可鲜食，也可干制，很受人们青睐。主要钓法有以下几种。
手线钓
一种简单，效果好的钓法。它不用钓竿，用一个绕线架即可，上面缠40-50米尼龙线。钓墨鱼有一种专用钩(亦可钓章鱼)，这种钩可自制，找一根自行车辐条，两端磨尖，弯成钩，对折成A字形，其顶部做成一个拴钓线的圆环，环的下面套装一个重60-80克的圆锥坠，
在两钩的钩把上用多股尼龙线缠绕十几圈，制成托饵架。钓饵置于其中，使其不易掉落，在两钩中间穿一根有圆孔的装饵针。装饵时，将穿饵针刺穿饵料，再将绑饵线从上到下绕7-8圈绑紧
垂钓时，将饵钩投于钓点，手线钓的关健是要时刻提拉钓线，使饵钩在水中上下移动，若墨鱼见到饵钩，就会前来捕食，这时凭手线上重量的增加就感知墨鱼上钩了，可立即收线。墨鱼是用吸盘吸住饵食，并没有真正钩住、钩牢，收线时要尽量保持匀速，使之在不知不沉中升上水面而被捕获。
船钓
除产卵期外，墨鱼多在深海中30-60米深的水域中栖息，这时就需要乘般出海垂钓。水体较深，用海竿、绕线轮时使用较为方便，海竿长1.8-2.4米，小型绕线轮，贮0.3毫米钓线100来。可用钩，也可不用钩，可用真饵，亦可用假饵。墨鱼从喜吃的饵料当属虾姑。拴饵时，要把虾姑的尾部切掉，从切口处穿入饵针，然后用绑饵线将虾姑一圈圈地绑在托饵架上。这种装饵法坚固、耐用，一个饵可用很久。
墨鱼在水中的深度不确定，在船钓时多用探钓，即先将饵钩沉底，然后在底部提拉饵钩，并不断改变提拉节奏，若底部无信号，则又将饵钩上移2-4米，如法炮制地试探，若手感沉重时，说明墨鱼吞饵了，即可匀速收线，将墨鱼钓起。
垂钓墨鱼的注意事项4墨鱼多是结群行动，在某一水层钓起一条，则很可能是一群，这时要抓紧时间下钩。
墨鱼多是用触腕、吸盘抓住饵食，但在被提出水面的一刹那，它们会立即松开触腕，脱钩而逃，所以在钓到墨鱼后不能将其提出水面，在出水前要用抄网将其捞住。
墨鱼受惊吓时会本能地喷出墨汁，因此在用抄网抄住墨鱼后，要让其在抄网中将墨汁喷出，然后捞鱼上船，以免将墨汁喷于人身上。
墨鱼趋光性强，如在夜间掌灯垂钓，墨鱼的上钩率将大大增加。
铝箔会闪光，将其包在饵钩上，对墨鱼有极大诱感力，也会大大提高钓获量。
用手线钓时，钓点离人很近，垂钓时必须保持安静，不要大声说话，不要发出过大响声，否则墨鱼便会迅速逃走。
钓到墨鱼后，必须匀速收线，若收线速度不一，墨鱼感知有异，便会松开触腕、吸盘而逃之夭夭。
墨鱼白天深居简出，夜晚外出觅食，因此，钓墨鱼的好时机是夜晚。
墨鱼贪食，尤其对活食感兴趣，如果没有活饵，应尽量使饵钩动拐来，以强化效果。
墨鱼遇饵时，是用触腕抱饵后扯动钓线，身子后缩，出现钓竿下曳之势，此时不要扬竿，而是直接收线即可。