就论四季来讲，冬季是比较难钓鱼的季节。究其根本原因是由于水温很低，约束了鱼类的活动范围和活动量，抑制了鱼类的新陈代谢，使鱼类的食欲低下食量减少，对饵料的质量更是“挑肥拣瘦”，对于饵料的味型、状态、软硬、甚至色泽等都提出了较高的要求。我们要在冬季钓出好成绩，必须满足鱼类在这些方面的需求，在选择使用饵料上下功夫，以饵料的气味效果及视觉效果刺激鱼类的摄食欲望，方能增加收获。
一、饵料种类的选择及养护
冬季的鱼类吃钩动作轻觅食挑剔，除了在钓组方面应做到“轻、细、小、灵”之外，在用饵方面首要解决的问题就是饵料种类的选择，它直接关系到垂钓效果的成败，因为“钓什么鱼用什么饵”（按食性类别区分）是有一定的科学道理的。
冬季里不少的鱼类开始冬眠，仍在觅食的主要是鲫鱼、鲤鱼、翘嘴、鳊鱼这些较耐寒的鱼种，这些鱼种有一个共同的特点就是，在低温状态下为了抵御寒冷，喜食含高脂肪高蛋白的高热量食物，钓者要想请它们开口，就要适应其食性要求。
就本人长期冬钓用饵的体会，冬季用饵当以红虫为首选，其次是细、红、活的蚯蚓。购买红虫的时候，要选择那种色泽鲜艳粗大的公虫，母虫个体较小较细，除了穿钩困难外，气味也没有公虫浓烈诱鱼效果较差，购买时候要将死虫及时挑出，以免污染活虫。不论是用红虫还是用蚯蚓，冬季都要注意防冻以保持鲜活增加使用效果。
除了用红虫和蚯蚓外，用含有虾粉、鱼骨粉、蚕蛹粉的大腥商品饵料也可以。但同等条件比较来讲，冬钓用红虫效果较稳定、高产。一次没用完的红虫要注意保鲜养护，可以找一个带盖的无毒塑料盒，里面放一块薄海绵，根据红虫多少加入清水，以水面与红虫量平齐为好，过多过少都不好。
盖上盖后放入冰箱的冷藏箱里即可。如连续几天没用，要及时更换新水并将死亡的红虫捞出（已漂在水上发白的），我用此方法连续保持半个月的纪录很少死亡。蚯蚓的保养比较简单，保持泥土湿润防冻害即可。
二、饵料使用的差别
我在使用红虫时候，一般根据鱼的个体和钩的大小来决定穿红虫的条数。100克以下的鱼穿一条即可，100克以上的一般穿2条或以上，穿的红虫多有目标醒目气味浓烈增加诱鱼效果的优点，但要考虑到鱼的个体大小来用饵。穿红虫时候要从嘴里穿入，注意不可穿破，否则就只剩皮了降低效果。
另外，如果鱼的密度大上鱼很快，在钓法及用饵方式上要及时更换。在这种情况下，我常用台钓的拉饵钓法。就是将红虫捣碎掺入商品饵里面，开出浓腥或腥香的蓬松状态的拉饵，这样可以适应鱼的密度及吃口快的特点，既提高了上饵速度也能适应鱼吃钩的速度。
当然，在钓慢鱼的时候，你也可以将两种用法结合起来，即：先串上整条红虫再在腥香的饵团上拉一下，可以使饵料产生雾化增加诱鱼效果，但在深水中不宜使用拉饵，防止饵料到底的过程中饵料损失过多，如果改用搓饵可以保证饵料到底的附钩性。
现在，虽然使用红虫的机会比以前方便了，但在较偏远的农村或乡镇，购买红虫仍有不便，且红虫的死亡率较高，不便于长久喂养保存，没有使用蚯蚓方便易保养，所以，有很多的钓友冬季仍常以蚯蚓作饵。以蚯蚓为饵，不是随便挂一条就能钓到鱼的，要针对鱼类在冬季的生理及觅食特征去用饵。
要挑捡那些细、红、活约有1.5—2公分左右的蚯蚓效果较好，装钩后，钩尖外要留半公分左右长度的蚯蚓，保持其摇摆状态诱鱼。因为冬季鱼开口小，太粗长的蚯蚓不便于鱼吸食，常会出现有讯号提不到鱼的现象，色泽红润的蚯蚓能起到醒目的作用便于鱼发现饵料，而鲜活蠕动的蚯蚓，常会撩起鱼类捕捉活食的天性和刺激鱼类食欲的效果。
三、饵料状态的把握
饵料的状态主要是针对使用商品饵而言的。正确选择饵料的种类、味型固然重要，但是如果饵料的状态把握不好其效果也会大打折扣的。饵料的状态不是一成不变的，钓不同的鱼要有与之相适应的饵料状态。钓鲤鱼与钓鲫鱼要求的饵料状态是不同的，现在，不少新入门的钓友，常常去关心别人使用什么饵料，却很少去观摩人家怎样开饵，或者说，主观地以一种饵料的状态去面对各种鱼，结果钓的一头雾水而不知其所以然。
我在钓鲤鱼的时候，饵料状态相对于钓鲫鱼的状态体现出的是：比重偏大、饵料的颗粒含量稍多，不追求过分雾化，持钩时间较长，这样的状态较适应鲤鱼在底部慢速拱食的习性，适当的颗粒可以留的住鲤鱼，避免鲤鱼进窝无实在饵料可吃快速离开的结果，增加上钩的机会。
在钓鲫鱼或翘嘴及鳊鱼时候，我的饵料状态又追求细腻、雾化、柔软、比重适中，或根据鱼的泳层选用轻比重的饵料，这样的饵料入水后呈膨松柔软的状态，散化较快注重诱鱼，对鱼有很好的适口性，在使用拉饵的时候，更体现了饵料的适口性，提高鱼的吸饵速度。
四、饵料色泽的优选
鱼类对食物的颜色是敏感的。通过自己长期的垂钓和与钓友的交流中得出，鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼等耐寒鱼类，对白、黄、红三色是最为敏感，这从专业的鱼饵厂家开发的饵料色泽上也能看出，大部分的饵料是这三种颜色。冬季里由于水体里浮游生物、小鱼、小虾减少了活动量使水质变清，水中能见度增强，给鱼类的觅食在视觉上提供了便利，也同时给饵料发挥色泽效果起到了促进作用。
我长期坚持冬钓，在饵料色泽效果方面，我感觉饵料除了尽量选用红、黄色以外，还要体现出饵料的鲜、亮效果，特别是在冬季的清水水域里。有这样的例子：我们冬钓的商品饵料里，有不少的饵料是红色的，特别是有些厂家开发出的以红虫粉为主的饵料，开饵后也能闻出浓烈的红虫味道，但在同等条件下常钓不出单用活体红虫的好效果。
分析原因，我认为效果差别的原因主要在饵料的鲜亮程度上，仔细观察你会发现，开出的红色饵团与红虫活体比较（特别是鲜活的公红虫），饵团没有活体红虫的鲜、亮度高，这样势必会降低在水体里的穿透力，一是不宜被远距离鱼群发现，二是降低了刺激鱼觅食的效果。由此看出，饵料的色泽及鲜亮程度，是选择、使用饵料时候不可轻视的一面。
五、诱饵用量的控制
数九寒冬的水下，低温抑制了鱼类的新陈代谢和活动量，它们常蜗居于深水区少动少吃食量很小，不合口味的饵料很少开口，即使满意的饵料吃的也是较少，特别是在水广鱼稀的自然水域里，诱饵的用量更要适度控制，以防饱食诱饵后弃钓饵而去。在这方面提出以下三点建议：
1）多用粉状少用颗粒状诱饵。也就是钓友们常说的打“虚窝子”，如：用玉米粉、麸皮、磨碎的米粉等为主料，或用适量药酒炮制，或用文火炒香，根据鱼的密度，一般一个窝子倒入半个鸡蛋大小容量即可。这种窝子既有诱惑力，鱼进窝后有食物可吃而短时间内又吃不饱，从而增加鱼留窝子的时间。
2）用商品饵台钓的时候，应选择颗粒含量小细腻的饵料，抛竿诱鱼阶段多用拉饵少用搓饵，即使深水搓的饵团也应控制体积，以小饵团快雾化状态下水，使鱼既不会饱腹又使其不舍离去。
3）由于冬季鱼的活动量小上窝所需的时间长，这是冬季垂钓的正常现象。有的钓友误认为诱饵越多气味越重诱鱼速度越快而多下窝量，这是不可取的。首先，冬季低温状态下，鱼上窝的速度受鱼的密度、饵料质量、鱼的饥饿程度等多种因素影响，并非用量越大上窝越快。其次，诱饵用量过多还会出现饵料气味的浓度是否与鱼的可接受程度相匹配的问题。因为不论何种味型的饵料，其气味浓度都是一把双刃剑，浓度适中可起到诱鱼的效果招鱼进窝，但如果浓度过重气味过冲，超过了鱼的可接受程度，鱼类就会避开窝区，这是被很多钓友的垂钓实践所证实的现象。
另外，在诱饵与钓饵的质量相比较中主次要注意把握，也就是说，钓饵的质量要高于诱饵的质量，防止鱼进窝子后喜食诱饵不吃钓饵情况的发生，以提高上钩率。
选好饵并能用好饵是一门很深奥的学问。我国从南到北各地的气候、气温、水情、鱼情千差万别，钓友要想提高用饵技巧，选饵用饵必须切实与当地的具体情况相结合，这就要求我们要不断去实践去总结，以早日掌握用饵技能。