杜宾犬是一种优秀的工作犬，但尾巴会带来很多不必要的伤害，比如被东西打到或者在深山野林中进行搜捕工作时刮伤，尾巴一旦受伤，就有可能失血过多出现休克甚至死亡的状况，为了让它更好的工作，所以选择给它断尾。
虽然杜宾犬进行裁耳的手段残忍，但裁耳后它的听力会好很多，要比不裁耳的杜宾犬灵敏很多，若是一些护卫的杜宾犬，灵敏的听觉是最基本的要求，还能提前预知外来的危险。此外，裁耳后的杜宾犬看起来会更为美观。
杜宾犬正常的耳朵都是趴着的，如果不进行裁耳的话，它的耳朵容易感染各种病菌以及寄生虫，从而引发一些耳道疾病的产生，裁耳后耳朵会立起来，这样更容易清洁，而且让还会让病虫无处安家。
杜宾如何裁耳在割杜宾的耳朵之前，有必要剃掉耳朵周围的毛发，确定耳朵的长度，然后在耳朵的另一侧割一个小洞。同时要在多宾的耳朵里放棉球，对切耳部位进行清洁消毒，沿着耳夹外侧把耳朵切掉。然后缝合切口，用固定支架固定耳朵。
多宾割耳朵的步骤
杜宾耳朵的长度需要在割耳朵之前确定。主人可以拉起杜宾的耳朵，测量从耳朵根部到耳尖的长度。其次，要把两只耳朵拉在一起，然后在对侧耳朵上开一个小口，期间最好保证杜宾在麻醉状态。
当然，多宾耳朵周围的毛需要提前剃掉，棉球要塞到多宾的耳道内，避免血液流入造成感染。这时需要对切耳部分进行清洗消毒，然后沿着耳夹外侧切下耳朵，到达耳底时再切耳屏。
割耳后需要缝合手术切口边缘，尽量保证皮肤与缝线完全结合。最后用支架把耳朵固定在一起。注意不要拉扯或触摸多宾的耳朵，以免耳朵固定不完全。
杜宾裁耳术的方法在街上行走时，偶尔可见一些品种的犬是直立状态，特别威风，让人不知道的是，在最初出生时，它们的耳朵并不是就是一直直立的，而是通过手术使耳朵达到直立状态，这种手术就被称为裁耳术。
一、裁耳术定义
裁耳术是指通过手术手段使耳朵达到直立状态的一种方法。
二、裁耳术适应对象
一般的拳师犬(详情介绍)、大丹犬、杜宾犬(详情介绍)、波士顿犬、雪纳瑞犬等品种，使其耳朵直立，进行耳整形术。
三、保定方法与麻醉
腹卧保定，可使用全身麻醉配合局部麻醉，最好使用呼吸麻醉。
四、裁耳术具体步骤
1）检查耳朵的外形，将下垂的耳尖向头顶方向拉紧，确定需要裁定耳朵的长度，测量从耳根部到耳尖部的长度，留下所需耳朵的长度用记号笔做好标记，将对侧的耳朵向头顶方向拉紧伸展，将两耳尖对合好，用剪刀在对侧耳上剪一个小口，以确实保证两耳保留同样的长度。
2月龄杜宾犬，耳朵非直立状态，两耳朵下垂。
静脉麻醉后杜宾，腹卧保定。
耳朵剃毛消毒后，术部隔离，按照所用留下耳朵的样子进行划线标记，耳道内塞入棉花防止手术中血液流入耳道内。用记号笔标记出要剪去耳朵的长度，划线后，用碘酊消毒，避免用酒精消毒，以防止划线被酒精擦掉。使用耳夹夹在预留的划线上。保证耳朵剪理的整齐。
使用肠钳夹持耳朵，防止割掉耳朵时的出血。
沿耳夹外侧割掉耳朵，割掉耳朵过程中，防止牵拉过劲，过松，出现耳朵皮肤和软骨割掉不对称的现象。切除到耳朵底部时，根据需要进行耳屏的切割。
耳朵修剪完毕后用可吸收缝线将切口的耳缘部位缝合好，整个切口使用连续缝合，一定要将内侧皮肤和外侧皮肤还有耳部软骨缝合起来，同时保证皮肤完全对合。
同时使用，专用耳朵矫形支架将已经完成手术的耳朵固定在一起。
被剪掉的耳朵
五、裁耳后术后保定方法
同时由于所用胶水黏性较大，去掉支架时对耳部皮肤损坏较为严重，会发现有有部分将毛发粘掉的情况。
第二种固定方法为，将耳朵固定在一次性杯子上，用医用胶布或者纱布固定好，再用弹性绷带固定。
使用一次性杯子固定耳朵的杜宾
该种方法跟第一种比较，来说降低了感染的几率，相对来说护理起来比较容易。可将弹性绷带去除，涂抹碘伏后，再将弹性绷带轻轻放在耳朵上。同时也需要注意，杜宾犬自己将头部杯子拔掉。但两种方法，在术后均需要专人看护，防止犬自伤，每天需要在伤口处涂碘伏，同时观察伤口有无出血化脓感染状况。7－10天解除固定，如果耳朵不能直立，可用绷带在耳基部包扎，也可使用胶布使两个耳朵固定在一起。以促使耳朵直立。解除绷带后，若仍不能直立，再包扎绷带使直立。也可使用第二种方法一直固定。保留的耳长度需要根据犬的年龄，性别以及耳软骨的发育情况确定。耳部包扎时，尤其应该避免由于过紧压迫而出现压迫性坏死。
裁耳术如果不是因为参加比赛，出于动物保护福利，不建议进行裁耳术。