乌龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西，山东各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。乌龟分为头、颈、躯、尾和四肢：与其他爬行动物有显著区别的特殊形态构造是具有龟壳，宽短的躯体包含于龟壳内。龟壳有拱起的背甲和扁平的腹甲构成：腹甲在体侧延伸，以骨缝或韧带与背甲相连，这个伸长部分称为甲桥。头、四肢和尾从龟壳边缘伸出，一般均能缩入壳内（除平胸龟例外）。背甲和腹甲均由内外两层构成：内层由若干骨板组成，外层由若干角质盾片组成。棱皮龟科完全没有角质盾片，表明覆盖以革质皮肤，其骨板也退化为许多小骨片。龟类上下颌均无齿，颌缘被以角质鞘，称为喙。龟有肌肉质舌，不能伸出。有眼睑及瞬膜，瞳孔圆形。听觉不敏锐，触觉及嗅觉较发达，肺呼吸。泻殖肛孔圆形或纵裂，有交接器单个。壳略扁平，背腹甲固定而不可活动，背甲长10一13厘米、宽约16厘米，有3条纵向的隆起。头和颈侧面有黄色线状斑纹，四肢略扁平，指间和趾间均具全蹼，除后肢第五枚外，指趾末端皆有爪。乌龟属于半水栖、半陆栖性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中，夏日炎热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。乌龟乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子等为食。耐饥饿能力强，数月不食也不致饿死。乌龟为变温动物。水温降到10℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。乌龟寿命究竟有多长，目前尚无定论，一般讲能活100年，据有关考证也有300年以上的，有的甚至过千年。乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下，雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250～250克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。食谱蠕虫、螺、虾、小鱼等，乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、蜗牛、玉米和稻谷。乌龟一般要到8龄以上性腺才成熟，10龄以上成熟良好。乌龟的***时乌龟间开始于4月下旬，时间一般是下午17一18时，在陆地上或水中进行***。乌龟在陆地上产卵，产卵期是5一8月。产卵前，乌龟多在黄昏或黎明前爬至远离岸边较隐蔽和土壤较疏松的地方(土壤的含水量为5%一20%)，以后肢交替挖土成穴(一般穴深10厘米左右，口径8一12厘米)，然后将卵产于穴中，产完卵再扒土覆盖于卵上，并用腹甲将土压平后才离去。乌龟没有守穴护卵的习性;它的另一个生殖特点是，***的成熟不是同步的。所以雌龟每年产卵3一4次，每次一穴产卵5一7枚。龟分布于世界大部分地海岸箱龟(Terrapenecarolinamajor)希腊陆龟区，至少在2亿年前即以同样形式存在了。现存200～250种，多为水栖或半水栖，多数分布在热带或接近热带地区，也有许多见于温带地区。有些龟是陆栖，少数栖于海洋，其余生活于淡水中。以鲜嫩植物或小动物为食，或以两者为食。可长期忍受禁食。通常每年繁殖一次，雌性在陆地产卵，卵为白色、圆形或瘦长形，通常母龟用后腿挖洞，并将卵产于洞中。中国国内：除东北、西北各省（区）及***自治区未见报道外，其余各地均有分布，但以长江中下游各省的产量较高。但由于环境污染，栖息地被破坏，人为的过量捕食等情况严重，在我国境内野生乌龟已不多见，处于濒危状态。中国国外：分布于日本、朝鲜；乌龟分布范围广，适应性非常强。乌龟已于2000年8月1日被列入中国国家***发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
关于乌龟的资料。乌龟(Chinemysreevesii)别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多;国外主要分布于日本和朝鲜。乌龟壳略扁平，背腹甲固定而不可活动，背甲长10一12厘米、宽约15厘米，有3条纵向的隆起。头和颈侧面有黄色线状斑纹，四肢略扁平，指间和趾间均具全蹼，除后肢第五枚外，指趾末端皆有爪。乌龟一般生活在河、湖、沼泽、水库和山涧中，有时也上岸活动。在自然环境中，乌龟以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，也吃植物的茎叶。乌龟是一种变温动物，在气温150C以上时，活动正常且大量摄食，而气温在10摄氏度以下时则进入冬眠状态。每年4一10月乌龟活动频繁，在此期间，每天日落时，乌龟便开始在水中游动觅食，一直到天明前才停止觅食，潜入水中，并且常常在晴天上午10时到下午16时爬上岸，静优于岸边晒太阳。6一8月为乌龟盛食期，10月其食量逐渐下降，11一3月处于冬眠状态。此外，乌龟还具有如下特性:繁殖率低且生长较慢，一只500克左右的乌龟经一年饲养仅增重100克左有。但乌龟的耐饥能力较强，即使断食数月也不易被饿死，抗病力亦强，且成活率高。所以乌龟是较易人工饲养的动物。