1、植物油电喷灶的基本原理就是和柴油发动机的原理差不多。采用雾化直喷的燃烧原理，通过油嘴直接喷油到雾化灶芯燃烧使用，但是电喷灶的使用寿命都不长久，因为喷油嘴离灶芯很久，很容易造成燃油燃烧不干净，浪费漏油，也容易堵灶芯。
2、其次就是电加热灶运用在植物油燃料上面也是很多。其实市面上大部分的电加热灶具都是选择之前醇基燃料的电加热灶一样的。选择输油管边进油灶芯边雾化的原理。燃烧醇基燃料可能使用效果要好一点，但是运用在植物油燃料上面的话。就很容易造成植物油燃料的浪费，存在植物油耗量大的问题。而且一边电加热灶的燃烧原理比较老旧。容易堵灶芯，燃烧烟尘味道大。