晚上下班走路上挺冷，这时看到路边有人卖烤红薯，忍不住买一个吃，拿在手里很暖和，闻起来很香，吃起来还有点甜，一个大红薯吃下去，连晚餐都不用吃了。可以说，秋天吃红薯是非常搭配的了，那么，经常吃红薯的人，身体会发生什么变化？
吃红薯有利有弊，一起来看看
弊——放屁变多
这种尴尬的情况相信很多人都遇到过，在家里吃了红薯，结果到公司后肚子总是发胀，一阵阵的还会闹出点动静，生怕被别人听到。
这是因为淀粉消化时容易产生气体堆积在肠道中，而粗纤维又会让肠道中的食物残渣变多变膨胀，所以你会感觉肚子胀胀的，随时有气跑出来。
不过也不是没有办法解决，那就是不要大口吃，边吃边笑，可以把红薯分成小份，每次吃一半或三分之一，吃的时候再喝点水，加快它的消化速度，就不容易堆积下来。
利——不容易便秘
它的缺点和优点是相伴而生的，正是因为吃了之后容易气多，所以这个时候很容易产生便意，可以顺便将排泄物排出体外。另外体内的残渣蓬松而柔软，对肛门和直肠负担小，排出时不会将痔疮磨出血。
主食替换成红薯，有助于减肥
很多减肥的妹子都会选择不吃饭，但是自己最后又饿，吃了很多零食，减肥一点效果都没有，大家不妨试试把主食换成红薯。
它热量很低，还有膳食纤维这一优势，吃多少拉多少，而且在煮熟后放凉吃，热量是低于米饭和面条的，当然如果你吃的是红薯球、拔丝红薯，热量自然就升高了。另外，它的饱腹感也很棒，可能吃半个就饱了，对控制饭量是有利的。
——有助于补充钾元素
血压偏高的人平时要合理补充钾，一般在果蔬中比较多，其实红薯里面的钾也很丰富，大概438毫克每一百克，而且还可以作为主食，改善整体饮食结构。若想降血压的话，不仅要考虑食盐量，还应调整主食，少吃精米细面，而换成红薯或土豆等食物，是很不错的选择。
喜欢吃红薯的人，能收获好的方面，也会产生屁多的烦恼，关键看你怎么看待这件事。另外，有的人屁多可能和饮食无关，也有可能是自己本身肠道或肝脏的问题，要注意排查。
被吹上天的“抗癌食物”，其实不太靠谱
世界上暂时没有哪一种药吃了能保证不得癌，也没有这种疫苗，所以，想通过食物防止癌细胞入侵人体是很困难的。
不良饮食是一方面，也有少部分和突变基因有关，另外，也有可能是在生活中接触到了辐射物，或致癌物达到一定剂量，所以给身体带来如此严重的疾病。
食物中的某些成分可以被提取出来，但是很多研究都是在小鼠、苍蝇、猴子等身上做了研究，目前我们国家并没有发布抗癌食物清单，大多是媒体自己整理或从网站断章取义，博人眼球罢了。
红薯，属于谷薯类，在国人膳食结构中占据第一层这一重要地位，是整个饮食结构的基座，占比很大，同时也是人体二分之一能量来源，毋庸置疑，它对人体是有利的，其中也富含多种有益成分，它的叶子也能吃，可惜它不是灵丹妙药，没有抗癌的作用。
其他食物也是如此，秋葵、车厘子、蓝莓、洋葱等等，即便被吹上天，大家也要理性看待。
红薯是升血糖还是降血糖？糖友们能不能吃？
首先，血糖代谢有问题的人不能通过它降糖，想降糖要么吃药，要么改善生活方式，从整体去入手。但是糖友们可以适量吃一点，因为红薯的GI指数属于中等，每次吃半个蒸或煮的红薯影响不大，注意不要吃加糖的红薯干或拔丝红薯，油炸后的也不要吃。
其次，科学搭配饮食其实能够帮助代谢，比如说调整主食比例，少吃白米饭和米粥，改成红薯、玉米、花生等粗粮，同时再搭配蔬菜、瘦肉等，就能充分加快消化和代谢速度，有助于稳定血糖水平。
烤红薯有致癌风险？提醒大家，这种红薯尽量少吃
现在大家都会使用小家电烹饪，平时用微波炉、空气炸锅做个烤红薯非常方便，吃起来也很安心，只要不是长期高温烘烤，也没有被烤糊，就不用担心会致癌。
如果喜欢在路边的小摊贩那里买，就要多留个心眼了，有的时候定制的烤炉，有的是自己用铁皮桶改造，后者里面可能有化学残留物，上面还有可能刷了油漆，在高温下和红薯接触，有可能会产生致癌物，尽量少吃。
秋天吃红薯还是很不错的，除了烤着吃，也可以切成块煮粥，或者是做成红薯饼，做法还能健康，对减肥、改善便秘都有帮助。但是不管吃什么，都要合理摄入，和其他食物搭配着吃，身体整体免疫加强了，抗癌能力才会更强大。