你好,艾瑞巴蒂。我是你的智能家居领袖CT。随着家庭装修的拖延,问题会越来越多。比如今天要给大家介绍的海信Zhen 空冰箱,就是一款计划外的产品。事情的起因是这样的。大概五年前,我家宝宝刚出生的时候,因为冷藏冷冻商品需求的增加,买了一台当时很流行的对开门冰箱。我以为冰箱不是易耗品,装修预算有限,就想着直接搬到楼下储藏室,插上电源,等装修完再搬上来继续用,因为储藏室是先买电,再用,除了冰箱和灯什么都没有。然后我就没管了,直到厨房烟灶装好了,板子需要封上。去储藏室拿材料,打开门,热气扑面而来,一股恶臭。我看到冰箱里爬满了虫子,冰箱下面有一滩干涸的血迹。当时我的第一反应是关门走人,但其实我只是关上门,然后下楼去车里拿垃圾袋和口罩,默默的开始收拾冰箱。这里省略2000字。最后,我只告诉你,把冰箱里的东西搬走两天后,我身上还能闻到高度腐败的肉味...所以在那之后,我觉得我再也没有勇气把这个冰箱搬进新装修的厨房了,害怕每次打开冰箱门的时候,我都能够所以我说服了我的家庭领导给我的新家买了一个新冰箱,旧的要么留在储藏室,要么搬到乡下去了。
冰箱的选择
其实在选择冰箱的时候,首先要决定的就是门型。现在市面上比较流行的冰箱有对开门、对开门、法式多门。先来一起分析一下它们的优缺点:对开门冰箱。
这是几年前很流行的冰箱款式,也是我之前用过的。它的结构简单,一般是左侧冷冻,右侧冷藏。不过就我自己的使用和网上的评论来看,门洞的结构设计和使用都不是特别好。第一,底部有两个软冷冻室,但实际上因为放在冷冻区,温度还是低的,所以在实际应用中不如温室或零度保鲜灵活。上半部分属于开放式空房间,虽然是收纳。另一方面,右侧制冷区的空房间虽然不小,但是空房间因为宽度小,实际利用率并不高。如上图,放了一个锅之后,两边的空房间可能就没有其他物品了,而果蔬房就比较鸡肋了。一是取用不方便,二是冰箱下部通常是放置压缩机的地方。其实当然,同样的,对开门冰箱的价格也是几款主流冰箱中最低的。十字门
相对于对开门左右分隔冷藏冷冻的方式,十字门冰箱将冷藏冷冻区改为传统的上下分隔,取用更合理。冷藏区只能半开,避免冷气流失。同时,它是全幅的,可以完全打开以放置更大尺寸的物品。并且通常,在冷藏区中独立设置温度改变区以临时储存食物。冷冻区分为左右两部分,可以独立开启。抽屉分隔后便于分类,存取方便。但是水平空房间比较小,放置较大的物品会比较困难。不过一般我们会把冷冻食材按照单次使用量切割储存,所以问题不大。无论如何,宽度都比开门的宽度要宽。法式多门
其实法式多门冰箱可以看做是十字门的升级版,将下冷冻区的左右门换成了两个拉出式大抽屉,宽度MAX,存取物品更加方便。但是因为大抽屉对承重要求更高,所以材料成本会更高,所以法式多门的价格比同级别的十字门要高。当然,除了门式,不同的冰箱也有一些通用的扩展功能:可变温室通常分为两种,一种是独立可变温室:
这个独立的变温室温度范围很宽。比如上图中的变温范围是-20℃-5℃,可以冷冻也可以冷藏。而更多的大容积变温室一般放在冷库区:
它的温度范围会比较小,通常最低只有-3℃,这是常规的冷冻模式。最高只有5℃左右(母婴模式)。而且因为不是独立舱设计,温度会在2-3℃之间变化。如果有明确的温度要求,这里当然推荐带独立变温仓的冰箱,但是如果没有特殊要求,那么选择非独立变温仓的冰箱就足够满足一般日常需求了。冰吧(制冰机)
冰吧的功能通常是门上有制冰机,可以快速制冰,简直是冰友的福音。但说实话,主流品牌的带冰吧功能的冰箱,一般都是五位数,价格也高。虽然你很渴望,但是看着钱包一个人买个小制冰机还是比较实惠的。快速冷却板
这东西也是最近冰箱的明星“黑科技”。原理很简单,就是把原来的塑料托盘换成良好的热导体(金属),达到速冻保鲜的目的。当然,除了托盘,还有金属背板的冰箱。真空保鲜如果说前面的都是舒适配置的话,真空保鲜的“黑科技”也算是真正可以和冰箱保鲜划上等号的功能了。众所周知,影响食材保存时间的主要因素是温度和环境。温度越低,大部分食材的存放时间越长(果蔬等物品要避免冷冻产生冰晶),所以冰箱解决了温度问题。第二个环境比较复杂,涉及湿度、含氧量、二氧化碳含量等等。去超市的话,经常会看到一些小包装的冷鲜肉,上面写着气调包装,人为改变食材所在的环境。将一定比例的O2+CO2+N2、N2+CO2、O2+CO2混合气体充入包装并密封,用于延长食品的保质期。通常,经过气调处理的食材在冷藏环境下可以保存5天左右。当然,这个技术虽然很有用,但实际上只常见于冷却肉,日常生活中比较常见的是real 空包装:
因为食物霉变主要是由微生物活动引起的,大多数霉菌和酵母菌的生存依赖于氧气。通过泵出氧气,这些微生物可以失去它们的生存环境。此外,还能防止食物被氧化,尤其是含油量高的食物含有大量不饱和脂肪酸,与氧气结合会迅速氧化,使食物变坏,口感变差。所以我们经常看到的香肠、火腿、腊肉等食品也会用real 空包装:
真实空的环境加上低温环境,可以说是家庭环境中保存食物的最佳方式。所以有品牌把真空技术应用到冰箱上。和温室一样,真空冰箱也有两种,其中一种包含独立的真空仓库:
冰箱内部有独立的real 空置物箱存放食物,使用起来非常方便。把食材放进去后,按下real 空按钮后,real 空泵就会把它抽到real 空环境中。但由于这种舱室通常放置在冷藏区,最低温度一般在0℃左右,这类冰箱的价格通常较高。另一种是将true 空抽气泵和封口机集成到冰箱门上:
这样我们就可以把整个冰箱变成一个真正的空休眠仓,想放食物就放,想冷藏就冷藏,想冷冻就冷冻。除了real 空袋子,还可以用real 空盒子来存放一些流质食物。当然,更重要的是,这类冰箱的价格只比普通冰箱贵一点点。所以基于自己的实际情况,最终选择了具有true 空功能的海信510L冰箱。
外观和用途
到货后,我让师傅打开包装箱,直接把冰箱放好。所以这里没有拆包。
你可以看到它仍然和我的整个厨房很搭配。这款冰箱的三维尺寸如下:
厚度699mm,不算很薄,也算是比较薄的了。毕竟有些品牌为了超薄宣传,用不包括门板的厚度,拿来和门板一样700mm。如果要做全嵌入式设计,要提前规划空房间。
这款海信Zhen 空冰箱的面板采用多瑙冰钻面板,比常见的玻璃或喷漆面板质感更好,不易留下指纹:
海信的LOGO很低调的放在门板的右上方。我发朋友圈晒厨房的时候,一堆朋友问这个冰箱是什么牌子?
冰箱的所有设置和操作都放在了右上门板上,操作非常方便,蓝黑的搭配同样经典。
冷藏分公司
打开冰箱门,可以看到内部防护非常好(冷藏区的泡沫已经去除)。全幅冷藏区给家里的领导看了,看后很满意。只有用过的人才能理解冰箱冷藏区开启的约束。下面我们分别来看看空在冷藏区和冷冻区的布局和使用情况:
冰箱冷藏区容积304L+31L(变温区)三层空,全宽果蔬保鲜室,湿度控制室,变温保鲜室。左侧门板上有三个挂钩,右侧有两个。温度控制范围为2℃-8℃,可独立关闭:
背面有SPA+离子杀菌除臭系统。它可以通过控制面板的杀菌功能打开:
并且右侧有两个温度传感器,可以实时感知冷库区域的温度,进行精确控温:
在陈列的物品上,因为1L牛奶放不下原来布局两边的门板,我把左边中间的支架上移了一格:
这样,最下面的门架刚好放我女儿的牛奶,我老婆的豆浆,还有一些比较高的调料,上面的两格刚好放一些比较矮的调料。可以自己记住摆放位置,存取的时候打开侧门就可以了。
另一方面,我把鸡蛋放在右边门板的上面,最下面的一个可以存放500ml左右的各种饮料。它总共可以装5个瓶子。
因为新家还没全入住,冷库区东西不多。这里推荐使用冰箱收纳盒进行分类收纳。一是防止异味,二是风冷冰箱内部会比较干燥。再加上,一个盒子还能起到额外的保鲜作用。
架子下面的果蔬保鲜室是可以拆卸的。不需要的话可以完全拆开,这样这个部分就可以作为存放物品的开放式空房间。不过我觉得暂时放点水果蔬菜,避免冷风吹走水分,还是很有用的。干湿控制室的顶部有一个旋钮,可以调节这个房间的干湿程度:
不过仔细研究了一下,这部分并不算高科技。主要靠旋钮来控制密封条的高度。调至干燥时,密封条会处于最高位置,冰箱的冷气会直接带走物品表面的水分。调到高湿度时,密封条会调到最低,与抽屉紧密接触。冰箱的冷气只能通过传导传到精控室,保证了精控室的湿度不会流失。在这个抽屉里,你可以根据自己的需要存放一些需要湿度控制的物品:
我自己放了点干货进去,调成了干货状态。虽然这和打开空是一样的,但是分类存储还是相当方便存取的。变温保鲜室可以根据自己的需要在面板上另外控制:
分别是母婴模式、0度保鲜模式、冷藏模式,设定温度从高到低。其中母婴模式在4℃左右,0度冷藏模式接近0℃且不低于0℃,可以用来保存一些不会被冰损坏的果蔬。冰鲜模式是我最喜欢的模式,因为熟悉我的朋友都知道我的烹饪集中在周末,所以我们可以在周六一次性把两天需要的肉都买好,放在第二天吃。
相比制冷,冷冻区就简单多了,总容量175L,分为左右独立区。每个区域有三个抽屉,最上面的抽屉是打开的。
这个开放式抽屉非常方便速冻食品的存放,可以一眼看到食物位置,而下面的抽屉可以存放长期保存的肉类,比如牛排。而且深度也很深:
两个冷冻仓还配备了杀菌模块,可以深度杀菌,去除异味。冷冻室的温度调节范围为-15℃-25℃;
True 空函数
如果说这款冰箱的制冷和其他冰箱没什么区别,那么real 空抽汽功能就是这款海信real 空冰箱的杀手锏。
true 空提取功能位于冰箱操作面板的下部。可以用的容器有真空袋和真空保鲜盒。True 空箱包提取true 空
冰箱自带20个正品空袋。用正版空包提取正版空很简单。首先将食材放入正品空袋中,然后解锁控制面板,点击正品空袋,将袋口放入正品/[/]
抽取,密封,一次完成,可以看到real 空的抽取效果非常好。之后,我们可以将货物冷藏或冷冻,甚至不放入冰箱。当然也可以用real 空机进行低温慢煮。True 空 box提取True 空
要使用true 空框,您需要使用随机的true 空抽取软管,将软管连接到机器,然后选择true 空框进行抽取:
完成后可以看到正品空盒子上的硅胶密封圈已经下陷,说明目前正品空盒子处于正品空状态。相比正品空包,正品空盒可以更方便的存放一些液体液体,比如银耳汤、银耳羹等。另外,如果一次性正品空袋的成本有些高,也可以使用带抽吸阀的正品空密封袋:
就像我的一些胶卷,曾经成像的相纸,可以放在这个包里,可以拿着抽:
但是提取这种包的时候需要多练习,掌握技巧。
写在最后
其实冰箱作为每个家庭的必需品,它的作用就是延长食物或物品的保质期。这款海信真空冰箱,除了常规的制冷功能,还提供真空保鲜功能,为食物提供更长的保质期,真正让食物休眠。可以说是利器。
