你好，艾瑞巴蒂。我是你的智能家居领袖CT。随着家庭装修的拖延，问题会越来越多。比如今天要给大家介绍的海信Zhen 空冰箱，就是一款计划外的产品。事情的起因是这样的。大概五年前，我家宝宝刚出生的时候，因为冷藏冷冻商品需求的增加，买了一台当时很流行的对开门冰箱。我以为冰箱不是易耗品，装修预算有限，就想着直接搬到楼下储藏室，插上电源，等装修完再搬上来继续用，因为储藏室是先买电，再用，除了冰箱和灯什么都没有。然后我就没管了，直到厨房烟灶装好了，板子需要封上。去储藏室拿材料，打开门，热气扑面而来，一股恶臭。我看到冰箱里爬满了虫子，冰箱下面有一滩干涸的血迹。当时我的第一反应是关门走人，但其实我只是关上门，然后下楼去车里拿垃圾袋和口罩，默默的开始收拾冰箱。这里省略2000字。最后，我只告诉你，把冰箱里的东西搬走两天后，我身上还能闻到高度腐败的肉味...所以在那之后，我觉得我再也没有勇气把这个冰箱搬进新装修的厨房了，害怕每次打开冰箱门的时候，我都能够所以我说服了我的家庭领导给我的新家买了一个新冰箱，旧的要么留在储藏室，要么搬到乡下去了。
冰箱的选择
其实在选择冰箱的时候，首先要决定的就是门型。现在市面上比较流行的冰箱有对开门、对开门、法式多门。先来一起分析一下它们的优缺点:对开门冰箱。
这是几年前很流行的冰箱款式，也是我之前用过的。它的结构简单，一般是左侧冷冻，右侧冷藏。不过就我自己的使用和网上的评论来看，门洞的结构设计和使用都不是特别好。第一，底部有两个软冷冻室，但实际上因为放在冷冻区，温度还是低的，所以在实际应用中不如温室或零度保鲜灵活。上半部分属于开放式空房间，虽然是收纳。另一方面，右侧制冷区的空房间虽然不小，但是空房间因为宽度小，实际利用率并不高。如上图，放了一个锅之后，两边的空房间可能就没有其他物品了，而果蔬房就比较鸡肋了。一是取用不方便，二是冰箱下部通常是放置压缩机的地方。其实当然，同样的，对开门冰箱的价格也是几款主流冰箱中最低的。十字门
相对于对开门左右分隔冷藏冷冻的方式，十字门冰箱将冷藏冷冻区改为传统的上下分隔，取用更合理。冷藏区只能半开，避免冷气流失。同时，它是全幅的，可以完全打开以放置更大尺寸的物品。并且通常，在冷藏区中独立设置温度改变区以临时储存食物。冷冻区分为左右两部分，可以独立开启。抽屉分隔后便于分类，存取方便。但是水平空房间比较小，放置较大的物品会比较困难。不过一般我们会把冷冻食材按照单次使用量切割储存，所以问题不大。无论如何，宽度都比开门的宽度要宽。法式多门
其实法式多门冰箱可以看做是十字门的升级版，将下冷冻区的左右门换成了两个拉出式大抽屉，宽度MAX，存取物品更加方便。但是因为大抽屉对承重要求更高，所以材料成本会更高，所以法式多门的价格比同级别的十字门要高。当然，除了门式，不同的冰箱也有一些通用的扩展功能:可变温室通常分为两种，一种是独立可变温室:
这个独立的变温室温度范围很宽。比如上图中的变温范围是-20℃-5℃，可以冷冻也可以冷藏。而更多的大容积变温室一般放在冷库区:
它的温度范围会比较小，通常最低只有-3℃，这是常规的冷冻模式。最高只有5℃左右(母婴模式)。而且因为不是独立舱设计，温度会在2-3℃之间变化。如果有明确的温度要求，这里当然推荐带独立变温仓的冰箱，但是如果没有特殊要求，那么选择非独立变温仓的冰箱就足够满足一般日常需求了。冰吧(制冰机)
冰吧的功能通常是门上有制冰机，可以快速制冰，简直是冰友的福音。但说实话，主流品牌的带冰吧功能的冰箱，一般都是五位数，价格也高。虽然你很渴望，但是看着钱包一个人买个小制冰机还是比较实惠的。快速冷却板
这东西也是最近冰箱的明星“黑科技”。原理很简单，就是把原来的塑料托盘换成良好的热导体(金属)，达到速冻保鲜的目的。当然，除了托盘，还有金属背板的冰箱。真空保鲜如果说前面的都是舒适配置的话，真空保鲜的“黑科技”也算是真正可以和冰箱保鲜划上等号的功能了。众所周知，影响食材保存时间的主要因素是温度和环境。温度越低，大部分食材的存放时间越长(果蔬等物品要避免冷冻产生冰晶)，所以冰箱解决了温度问题。第二个环境比较复杂，涉及湿度、含氧量、二氧化碳含量等等。去超市的话，经常会看到一些小包装的冷鲜肉，上面写着气调包装，人为改变食材所在的环境。将一定比例的O2+CO2+N2、N2+CO2、O2+CO2混合气体充入包装并密封，用于延长食品的保质期。通常，经过气调处理的食材在冷藏环境下可以保存5天左右。当然，这个技术虽然很有用，但实际上只常见于冷却肉，日常生活中比较常见的是real 空包装:
因为食物霉变主要是由微生物活动引起的，大多数霉菌和酵母菌的生存依赖于氧气。通过泵出氧气，这些微生物可以失去它们的生存环境。此外，还能防止食物被氧化，尤其是含油量高的食物含有大量不饱和脂肪酸，与氧气结合会迅速氧化，使食物变坏，口感变差。所以我们经常看到的香肠、火腿、腊肉等食品也会用real 空包装:
真实空的环境加上低温环境，可以说是家庭环境中保存食物的最佳方式。所以有品牌把真空技术应用到冰箱上。和温室一样，真空冰箱也有两种，其中一种包含独立的真空仓库:
冰箱内部有独立的real 空置物箱存放食物，使用起来非常方便。把食材放进去后，按下real 空按钮后，real 空泵就会把它抽到real 空环境中。但由于这种舱室通常放置在冷藏区，最低温度一般在0℃左右，这类冰箱的价格通常较高。另一种是将true 空抽气泵和封口机集成到冰箱门上:
这样我们就可以把整个冰箱变成一个真正的空休眠仓，想放食物就放，想冷藏就冷藏，想冷冻就冷冻。除了real 空袋子，还可以用real 空盒子来存放一些流质食物。当然，更重要的是，这类冰箱的价格只比普通冰箱贵一点点。所以基于自己的实际情况，最终选择了具有true 空功能的海信510L冰箱。
外观和用途
到货后，我让师傅打开包装箱，直接把冰箱放好。所以这里没有拆包。
你可以看到它仍然和我的整个厨房很搭配。这款冰箱的三维尺寸如下:
厚度699mm，不算很薄，也算是比较薄的了。毕竟有些品牌为了超薄宣传，用不包括门板的厚度，拿来和门板一样700mm。如果要做全嵌入式设计，要提前规划空房间。
这款海信Zhen 空冰箱的面板采用多瑙冰钻面板，比常见的玻璃或喷漆面板质感更好，不易留下指纹:
海信的LOGO很低调的放在门板的右上方。我发朋友圈晒厨房的时候，一堆朋友问这个冰箱是什么牌子？
冰箱的所有设置和操作都放在了右上门板上，操作非常方便，蓝黑的搭配同样经典。
冷藏分公司
打开冰箱门，可以看到内部防护非常好(冷藏区的泡沫已经去除)。全幅冷藏区给家里的领导看了，看后很满意。只有用过的人才能理解冰箱冷藏区开启的约束。下面我们分别来看看空在冷藏区和冷冻区的布局和使用情况:
冰箱冷藏区容积304L+31L(变温区)三层空，全宽果蔬保鲜室，湿度控制室，变温保鲜室。左侧门板上有三个挂钩，右侧有两个。温度控制范围为2℃-8℃，可独立关闭:
背面有SPA+离子杀菌除臭系统。它可以通过控制面板的杀菌功能打开:
并且右侧有两个温度传感器，可以实时感知冷库区域的温度，进行精确控温:
在陈列的物品上，因为1L牛奶放不下原来布局两边的门板，我把左边中间的支架上移了一格:
这样，最下面的门架刚好放我女儿的牛奶，我老婆的豆浆，还有一些比较高的调料，上面的两格刚好放一些比较矮的调料。可以自己记住摆放位置，存取的时候打开侧门就可以了。
另一方面，我把鸡蛋放在右边门板的上面，最下面的一个可以存放500ml左右的各种饮料。它总共可以装5个瓶子。
因为新家还没全入住，冷库区东西不多。这里推荐使用冰箱收纳盒进行分类收纳。一是防止异味，二是风冷冰箱内部会比较干燥。再加上，一个盒子还能起到额外的保鲜作用。
架子下面的果蔬保鲜室是可以拆卸的。不需要的话可以完全拆开，这样这个部分就可以作为存放物品的开放式空房间。不过我觉得暂时放点水果蔬菜，避免冷风吹走水分，还是很有用的。干湿控制室的顶部有一个旋钮，可以调节这个房间的干湿程度:
不过仔细研究了一下，这部分并不算高科技。主要靠旋钮来控制密封条的高度。调至干燥时，密封条会处于最高位置，冰箱的冷气会直接带走物品表面的水分。调到高湿度时，密封条会调到最低，与抽屉紧密接触。冰箱的冷气只能通过传导传到精控室，保证了精控室的湿度不会流失。在这个抽屉里，你可以根据自己的需要存放一些需要湿度控制的物品:
我自己放了点干货进去，调成了干货状态。虽然这和打开空是一样的，但是分类存储还是相当方便存取的。变温保鲜室可以根据自己的需要在面板上另外控制:
分别是母婴模式、0度保鲜模式、冷藏模式，设定温度从高到低。其中母婴模式在4℃左右，0度冷藏模式接近0℃且不低于0℃，可以用来保存一些不会被冰损坏的果蔬。冰鲜模式是我最喜欢的模式，因为熟悉我的朋友都知道我的烹饪集中在周末，所以我们可以在周六一次性把两天需要的肉都买好，放在第二天吃。
相比制冷，冷冻区就简单多了，总容量175L，分为左右独立区。每个区域有三个抽屉，最上面的抽屉是打开的。
这个开放式抽屉非常方便速冻食品的存放，可以一眼看到食物位置，而下面的抽屉可以存放长期保存的肉类，比如牛排。而且深度也很深:
两个冷冻仓还配备了杀菌模块，可以深度杀菌，去除异味。冷冻室的温度调节范围为-15℃-25℃；
True 空函数
如果说这款冰箱的制冷和其他冰箱没什么区别，那么real 空抽汽功能就是这款海信real 空冰箱的杀手锏。
true 空提取功能位于冰箱操作面板的下部。可以用的容器有真空袋和真空保鲜盒。True 空箱包提取true 空
冰箱自带20个正品空袋。用正版空包提取正版空很简单。首先将食材放入正品空袋中，然后解锁控制面板，点击正品空袋，将袋口放入正品/[/]
抽取，密封，一次完成，可以看到real 空的抽取效果非常好。之后，我们可以将货物冷藏或冷冻，甚至不放入冰箱。当然也可以用real 空机进行低温慢煮。True 空 box提取True 空
要使用true 空框，您需要使用随机的true 空抽取软管，将软管连接到机器，然后选择true 空框进行抽取:
完成后可以看到正品空盒子上的硅胶密封圈已经下陷，说明目前正品空盒子处于正品空状态。相比正品空包，正品空盒可以更方便的存放一些液体液体，比如银耳汤、银耳羹等。另外，如果一次性正品空袋的成本有些高，也可以使用带抽吸阀的正品空密封袋:
就像我的一些胶卷，曾经成像的相纸，可以放在这个包里，可以拿着抽:
但是提取这种包的时候需要多练习，掌握技巧。
写在最后
其实冰箱作为每个家庭的必需品，它的作用就是延长食物或物品的保质期。这款海信真空冰箱，除了常规的制冷功能，还提供真空保鲜功能，为食物提供更长的保质期，真正让食物休眠。可以说是利器。