作者:何(原创)
今天，《财富》杂志发布了2022年世界500强榜单。从今年食品饮料企业排名来看，食品饮料和餐饮行业经历了新一轮的“洗牌”，有的跌出榜单，有的重新上榜。
翻阅榜单，零食一代发现，与上一年相比，今年的食品饮料500强榜单变化不大，但排名大多有所下降。与此同时，那些排名下降的公司，年营收基本都是增长的。
所以这主要反映了世界500强榜单的“准入门槛”和“含金量”整体有所提升。《财富》今日指出，今年上榜公司的营业总收入达到37.8万亿美元，净利润总额达到3.1万亿美元，均创下该榜单历史新高。进入榜单的门槛(最低销售收入)从240亿美元跃升至286亿美元。
此外，这部分也与去年特殊环境下食品巨头排名暴涨有关。肖玮玮介绍，在2020年疫情的冲击下，与“人民刚需”相对挂钩、消费场景灵活的包装食品行业表现出了较强的韧性。不仅上榜公司增加了，排名也大多上升了。
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首先，我们具体搜索一下“食品:消费品”这个领域。与去年排名相比，今年该板块排名全部“集体下滑”，有两家食品巨头跌出榜单。
今年，只有四家跨国食品公司上榜:雀巢、百事、子怡国际和达能。两人都是去年的“熟面孔”，但顺序发生了一些变化。子怡国际以微弱优势超过达能成为该分榜单的第三名。他们的收入相当接近，差距很小。
毫无疑问，雀巢仍然稳坐“头把交椅”，以952.928亿美元的年收入继续领跑食品行业(去年上榜的2019年收入:898.52亿美元，同比增长6.1%)，远大于子怡国际和达能的总收入之和。今年，雀巢在500强榜单中排名第103位，比去年下降了24位。
在该子榜单下，排名第二的百事公司2021年收入为794.74亿美元，在500强企业中排名第143位，比去年下降了12位。
子怡国际以287.2亿美元的收入在500强企业中排名第498位，下降了35位。达能以287.082亿美元的收入排名第499位(下降45位)，紧随子怡之后。这两家公司凭借其在总榜单中的“鹤尾”排名，“危险地”保住了最新的500强席位。
卡夫亨氏(去年排名第466)和万洲国际(去年排名第474)在今年的财富500强榜单中找不到。这两家食品巨头也曾数次“出入”500强榜单。
小代代介绍，卡夫亨氏2019年排名第472位，2020年一度跌出榜单，2021年又冲回第466位。总部位于中国香港的万洲国际是全球最大的猪肉食品公司，旗下拥有双汇、史密斯菲尔德等品牌。2016年排名第495，2021年排名第474。今年，这两家又在名单上“消失”了。
如果比较利润，上面的子列表顺序不变。零食一代注意到，在盈利能力上，雀巢在利润总额上绝对领先，同时在增速上也是一骑绝尘，去年增长了42%；百事可乐、子怡国际和达能去年的利润也分别增长了7%、21%和2.1%。
与食品榜单的“瘦身”相比，“饮料”领域今年的榜单和排名没有任何变化。
零食搜索发现，和去年一样，第一名和第二名依然是酒精饮料和非酒精饮料的“老大”——百威英博和可口可乐。其中，百威英博营收543.04亿美元，同比增长14.7%；可口可乐营收为386.55亿美元，同比增长17.1%。在总榜单中，百威英博今年排名第239位，较去年小幅下降3位；可口可乐排名第359位，上升了11位。
有意思的是，在营收上，百威英博约等于1.5个可口可乐；但从利润来看，可口可乐赚的钱要多得多，2021年利润97.71亿美元，同比增长26.1%，而百威英博的利润还不到46.7亿美元的一半，增幅高达惊人的232.4%。
再来看“食品:饮食服务业”这个领域。
有意思的是，星巴克今年重返世界500强榜单，取代指南针集团成为这个子榜单的“独生子”。最新榜单显示，星巴克2021年收入290.606亿美元，在500强企业中排名第492位；去年获得第395名的指南针今年没有上榜。
零食一代介绍，在2020年发布的上一份榜单中，星巴克以265.086亿美元的营收排名第478位。这也是星巴克首次入围《财富》世界500强。然而在2020年，和很多连锁餐厅一样，这家咖啡连锁巨头的日子也不好过，因此一度跌出了2021年的500强榜单。
接下来，我们来关注一下“食品生产”的子列表。
令人惊讶的是，去年入榜的公司今年不仅留了下来，而且这些位于行业上游的食品生产商基本都实现了排名的提升。值得一提的是，作为去年首次进入500强的成员，总部位于北京的新希望控股集团有限公司今年以391.68亿美元的收入再次上榜，在总榜单中排名第356位，比去年上升34位。
“去年，在非洲猪瘟、新冠肺炎疫情、粮价波动、猪周期等因素的叠加影响下，新希望的生猪养殖业务面临很大挑战，但饲料产业、食品产业、新消费产业、‘专精特新’小巨人产业发展较快。”新希望今天说。
根据上面的分榜单，除了ADM公司依然稳坐榜单之外，接下来的排名与去年相比内部有所变化。今年是:丰益国际、巴西JBS公司、邦吉公司、路易达孚集团、泰森食品、新希望控股集团有限公司、CHS公司，以及今年新归入该子榜单的CJ集团。
另外，我们再来看看一些同样拥有食品饮料业务，却被归入各种行业榜单的公司的表现。
其中，华润有限公司今年以1196.012亿美元的营业收入排名第69位(上年排名第69位)。公司旗下拥有华润怡宝、华润啤酒等业务，在大消费领域涉足饮用水、咖啡、啤酒等品类。
“从排名来看，我们比去年下降了一位，但你不必气馁。榜单只能代表一段时间内的成绩。过去一年，华润继续稳步前行，业绩持续增长。”公司今日表示，2021年集团收入和净利润均创历史新高，营业收入7715亿元，净利润601亿元。
今年，中粮集团有限公司以1030.873亿美元的收入排名第91位，比去年跃升21位。这也是中粮集团连续28年上市以来的最高排名。该公司拥有福临门、长城葡萄酒、家家康和中国茶叶等消费品牌。
“2021年，在全球农业面临疫情、气候变化等不确定性的情况下，中粮集团整体业绩逆势增长，营收6649亿元，利润总额238亿元，经营业绩连续超越同期、历史、预算和预期。”该公司今天表示。
此外，继去年成为500强中第一家以中药为主营业务的企业后，GPHL连续第二年上榜，排名再创新高，位列第467位，比去年上升一位。该公司还经营王老吉凉茶等饮料业务。
“依托‘王老吉’品牌的强大优势，2019年，GPHL以贵州高围C果刺梨为原料，开发出一系列的仙人掌果产品，2021年销售额突破10亿元。目前，GPHL正在大力振兴广东荔枝品牌，GPHL开发的18种荔枝深加工产品——“荔小记”系列产品已经上市。”该公司今天表示。
《财富》榜单显示，出现在《家居及个人用品》中的联合利华，以620.063亿美元的营收，在今年500强企业中排名第205位，较上年下降30位。公司经营的食品品牌有和路雪、梦龙、可爱、乐嘉、卓志肉食等。
此外，在榜单中属于“医疗器械及设备”行业，但拥有婴儿配方奶粉等营养品的雅培，今年以430.75亿美元的营收排名第325位(上年排名350)。
最后，我们来看看整体榜单。
这是《财富》杂志连续第28次公布这份全球最大公司排行榜。今年，沃尔玛连续第九年成为全球最大公司，2021年收入为5727.54亿美元。此外，Saudi Aramco以约1054亿美元的利润成为榜单上“最赚钱的公司”，而苹果则以946.8亿美元的利润从去年的利润榜首跌至第二位。
中国互联网巨头JD.COM、阿里巴巴和腾讯在今年的榜单中均有所上升，分别排名第46、55和121位。这是这三家公司上榜以来排名最高的一年。
《财富》今天写道，2021年，新冠肺炎的阴影仍然笼罩着整个世界，但世界经济正在疫情中艰难重启。今年500强公司的总营业收入约为37.8万亿美元，比上一年猛增19.2%(榜单历史最大增幅)，相当于当年全球GDP的五分之二，接近中美两国GDP之和。与此同时，今年所有上市公司的净利润总额约为3.1万亿美元，同比增长88%，为2004年以来的最大增幅。
今年，上榜的中国公司数量仍居首位。“中国大陆(包括香港)的公司数量有所下降，比去年增加了11家。今年只有一个增加，达到136个。加上台湾省的企业，中国有145家公司上榜，大公司数量继续居各国之首。相比之下，美国今年共有124家公司上榜，比上一年增加了2家。”《财富》说。
值得注意的是，中国上市公司营收占500家上市公司总营收的31%，首次超过美国。美国上市公司占上市公司总收入的30%。在榜单前五名的公司中，有三家来自中国，分别是国家电网、中石油和中石化。
但与此同时，在盈利能力方面，中国企业的平均水平与世界500强的差距有所拉大。“中国145家公司的上市公司平均利润约为41亿美元。虽然与自身相比有所提升，但同期世界500强企业的平均利润已增至62亿美元。”《财富》称，中国上市公司的利润和增长率远低于世界平均水平。
此外，根据上述数据，中国大陆上市公司的平均销售收益率为5.1%，总资产收益率为1.15%，净资产收益率为9.5%，均落后于世界500强的平均水平。
“总体而言，2022年，中国企业在《财富》世界500强榜单上的数量和规模都有所增加。然而，全球产业链正在重组，全球企业竞争规则也将重构。未来中国的大公司必然会面临更加严峻的挑战。”《财富》今日评论。