蔬菜是每天都需要吃的食物，能补充人体所需的维生素和其他营养元素。那么鸡毛菜和小白菜的区别是什么呢？
鸡毛菜1、大小不同：鸡毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜还是嫩苗的时候就采摘下来，是刚成熟的小白菜，而作为名字一样的小白菜却并非如此，它会根据自然生长情况，长到合适的程度，这时的小白菜和鸡毛菜的差距就出来了。
小白菜2、收获时间不同：春季栽培鸡毛菜时，一般在播种后40-50天左右收获。夏季栽培鸡毛菜时，一般在播种后20-25天左右收获。秋季栽培鸡毛菜时，一般在播种后25-30天左右收获。冬季栽培鸡毛菜时，一般在播种后45天左右收获。早播小白菜一般在栽种后30天左右收获，迟播小白菜一般在栽种后50-60天左右收获。
3、口感不同：由于鸡毛菜是在嫩苗的时候就采摘了，吃起来的口感和小白菜还是存在不同的。成熟的小白菜爽嫩有嚼劲，一股子清香，不论是炒，拌，还是煮汤，都是非常美味的。然而鸡毛菜由于更嫩，吃起来的口感和质地就会更为柔嫩，味道相对会更清香。两者都是大众特别喜欢的一种蔬菜。
以上就是给各位带来的关于鸡毛菜和小白菜的区别是什么的全部内容了。