作者 百科 发布的文章

1、瘦肉300g，姜片适量，料酒适量，葱适量，糖小量，盐适量，八角2个，山楂2个。2、瘦肉洗干净，切成一块块的，厚度大概2cm左右。3、锅中下水，下入姜片，...

1、面粉适量，干酵母适量，泡打粉适量。2、把白糖先用少量的水融化！然后把面粉，酵母，泡打粉，水，糖水，放一起搅拌，接着放点油去揉。3、加油后，揉成图片这样的...

1、毛肚。毛肚是重庆火锅经典菜品之一，特别是牛毛肚，单是重庆本地，每月所吃掉的毛肚便数以吨计，并呈增长趋势，多么惊人的数字！由此可见重庆人有多么热爱火锅，多...

1、鸡蛋1个，低筋面粉200克，黄油120克，糖粉50克，细砂糖30克。2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至...

1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2个。 2、配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1...

1、五花肉4块，菜籽油适量，姜适量，黄酒适量，酱油适量，水适量。2、温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟，筷子亲亲戳下去有洞（不费力），关火。3、锅...

1、米仔头500克，凉开水8碗，糖适量，水适量。2、米仔头去皮、洗净、刨成片。3、刨好的米仔头加凉开水4碗用榨汁机打成浆，然后过滤出汁。剩下的渣再加水4碗打...

1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时...

1、食材：鲢鱼头一条、豆腐500g、葱2根、姜6片、老酒1两、胡萝卜100g、冬笋100g、香菇50g、盐适量、蒜沫适量。2、把新鲜的鲢鱼头洗净，下锅油煎前...

1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。 2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉 3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。 4、葱、姜切小片，青椒切片，淀...