作者 百科 发布的文章

1、主料：韭黄200克、鸡蛋2个。 2、辅料：盐适量、麻油适量、食用油适量。 3、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。 4、洗净的韭黄切成段。 5、鸡蛋用筷...

1、食材：面团250克、青椒1个、红椒半个、蒜苗1根、包菜少许、盐适量、十三香适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒适量。 2、青椒、红将切成丝。 3...

1、食材：羊腿肉400克，香葱数棵，蒜头数瓣，生姜数片，小米椒１个，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉１勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许。 2、羊肉洗净沥干水...

1、主料：猪肉200克，香菇200克。2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8...

1、丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。 2、炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变...

1、首先用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米...

1、泡水：在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力：煮鸡蛋...

1、选择生姜。煮姜汤选择生姜是很重要的一步，治疗感冒必须选择老姜，生姜分子姜和老姜两种，子姜也就是嫩姜，辣度较低，可以作为食材配菜直接食用，老姜皮厚肉坚硬，...

1、选好的银耳。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。2...

1、主料：芒果300克、糯米150克、椰浆210毫升。2、辅料：糖10克、盐1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉适量。3、做法：（1）椰浆倒入锅里小火加热，放入...